AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Market potential of fish burger from south american silver croaker with green banana flour | Potencial de mercado de la hamburguesa de la corvina de plata sudamericana con harina de plátano verde

2022

do Carmo Almeida , Julie Fernanda | Monteiro de Souza, Talita | Alarcón Castillo, Teresa | Brasil Santos , Paulo Roberto | Mota Atayde , Hérlon

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Editeur
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
D'autres materias
Ready-to-cook; Plagioscion; Listo para cocinar; Escala hedónica; Análisis sensorial; Sensory analysis; Hedonic scale
Langue
espagnol; castillan
Format
application/pdf
Licence
Derechos de autor 2022 Universidad Nacional de Ingeniería, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
ISSN
2413-1911, 2413-192X
Type
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
Source
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 12 No. 1 (2022); 2-13, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 12 Núm. 1 (2022); 2-13, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
Dublin Core
Fournisseur de données
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