Necessidades nutricionais para doentes com doença renal crónica: uma revisão dos últimos quatros anos : Monografia : Nutritional requirements for chronic Kidney disease patients: a review of the last four years

Contém um relatório de estágio curricular realizado na Universidade Federal de Paraíba, Brasil (Unidade de Saúde da Família -Cristo Rei, Mangabeira l, Cidade de João Pessoa Paraíba, no Restaurante Universitário e no Hospital Universitário Lauro Wanderley da Universidade Federal da Paraíba), no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP

Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Resumo da tese: A Doença Renal Crónica (DRC), problema de saúde pública mundial, está a ocorrer com o aumento da morbilidade e mortalidade. A importância da terapêutica nutricional no tratamento de doentes com DRC é reconhecida há várias décadas. Este estudo teve como objectivo analisar estudos publicados recentemente sobre as necessidades do doente com DRC, para subsidiar, com maior segurança as recomendações dietéticas, principalmente de proteína, macronutriente de maior controvérsia quando à sua recomendação. Foi realizada uma revisão da literatura publicada entre Janeiro de 2007 e Maio de 2010. A estratégia de busca foi desenvolvida no PubMed, no endereço da National Kidney Foundation (NKF) e em cinco livros sobre nutrição. Para além disso, pesquisou-se sobre as aplicações práticas das recomendações nutricionais para doentes com DRC realizadas pelos estudantes e profissionais nutricionistas no HULW da UFPB. A estratégia de busca original resultou na inclusão de 17 artigos no estudo, dois livros e um guia. Na pesquisa da componente prática dietética actual para doentes com DRC foi encontrado uma lista de alimentos selecionados de acordo com o controlo de proteína, sódio, fósforo e potássio, como também uma ficha para cálculo. Nos doentes com DRC geralmente ocorrem síndromes de desnutrição muscular, desnutrição e inflamação, sendo denominados de Desnutrição Proteico-Energética. As directrizes para os doentes renais crónicos de proteína varia de acordo com a Taxa de Filtração Glomerular (TFG) e de acordo com a terapêutica substitutiva da função renal. As recomendações de micronutrientes dependem essencialmente dos valores séricos dos nutrientes.

Thesis abstract: Chronic Kidney Disease (CKD), a public health problem worldwide, is occurring with increased morbidity and mortality. The importance of nutritional therapy in the treatment of patients with CKD is recognized for several decades. This study aimed to examine recently published studies on the needs of the patient with CKD to subsidize, with better security, dietary recommendations, especially protein, macronutrient more controversy about the recommendation. We conducted a review of the literature published between January 2007 and May 2010. The search strategy was developed in PubMed, the address of the National Kidney Foundation (NKF) and five books on nutrition. Additionally, surveyed about the practical applications of nutritional recommendations for patients with CKD performed by students and professional nutritionists in HULW from UFPB. The original search strategy resulted in the inclusion of 17 articles in the study, two books and a guide. In the research component of the current dietary practice for patients with CKD was found a list of foods selected according to the control of protein, sodium, phosphorus and potassium, as well as a bookmark for calculation. In patients with CKD usually occur muscular syndromes of malnutrition, malnutrition and inflammation, being called protein-energy wasting (PEW). The guidelines for CKD protein varies according to the Glomerular Filtration Rate (GFR) and in accordance with the replacement therapy of renal function. The recommendations of micronutrients depend primarily on blood levels of nutrients.