Queijo: comparação dos teores de gorduras saturadas e sódio em seis países europeus
2017
Ferreira, Jennifer | Nunes, Carla | Dias, Maria da Graça
Introdução: As quantidades de sódio e gordura saturada nos alimentos, quando consumidas em excesso, podem conduzir a uma dieta pouco saudável e constituirem fatores de risco de doenças não transmissíveis; Em muitos países europeus, o queijo é um dos principais contribuintes para a ingestão de sódio e gorduras saturadas. Ojetivos: Caracterizar e comparar os teores de sódio e gorduras saturadas dos queijos em seis países europeus.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
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