Avaliação do crescimento de achigãs produzidos em aquacultura

O achigã (Micropterus salmoides Lacépède, 1802) é uma espécie piscícola introduzida em Portugal no final do século XIX. É um peixe muito popular na cozinha regional do Ribatejo, Beira Baixa e Alentejo. Como não há no mercado português alimento composto comercial específico para achigãs, a primeira empresa portuguesa com licença para produzir esta espécie piscícola, considerou necessário avaliar o crescimento de achigãs utilizando um alimento composto formulado para douradas e robalos (proteína 52%; gordura 18%). Para realizar este estudo foram capturados 358 juvenis de achigãs selvagens com 0+ anos. Os peixes foram colocados num tanque circular para habituação ao alimento composto comercial e para avaliação de diferentes parâmetros de crescimento. A taxa de sobrevivência durante os 35 dias de habituação ao alimento granulado foi de 90,2%. O ensaio de crescimento que se seguiu teve a duração de 129 dias, período em que a temperatura da água variou entre 24,6ºC e 10,0ºC. No primeiro dia de ensaio (dia0) foram amostrados 67 peixes que apresentaram os seguintes resultados: peso 15,31 g (±2,681); comprimento 11,48 cm (±0,708); Fator K 1,007 (±0,112). No último dia do ensaio (dia129) foram amostrados 60 peixes que apresentaram os seguintes resultados: peso 24,00 g (±4,194); comprimento 12,73 cm (±0,658); Fator K 1,162 (±0,139). Os resultados obtidos evidenciam aumento significativo do peso (+56,8%), do comprimento (+10,9%) e do Fator K dos peixes (+15,4%) (p<0,05), o que nos permite concluir que o alimento composto comercial utilizado parece ser adequado à alimentação de juvenis da espécie M. salmoides.

Abstract: Largemouth bass (Micropterus salmoides Lacépède, 1802) (LB) is a freshwater fish introduced in Portugal in the end of XIX Century. It is a very important fish in regional cuisine especially in Ribatejo, Beira Baixa and Alentejo regions. Since in Portugal there are no specific LB comercial feed compound, the first fish farm with permission for LB production whanted to evaluate the potencial growth capacity of a commercial feed formulated for seabream and European seabass (protein 52%, fat 18%). At the beginning of this study, 358 juvenile LB (0+ years) were caught from small dams close to the fish farm. The survival rate during the 35 days of compound feeding training was 90.2%. The water temperature during the 129 days of the growth test varied between 24.6ºC and 10.0ºC. On the first day of the growth test (day0) 67 fish were sampled and showed the following results: weight 15.31 g (±2.681); length 11.48 cm (±0.708); K-factor 1.007 (±0.112). On the last day of the trial (day 129), 60 fish were sampled and showed the following results: weight 24.00 g (±4.194); length 12.73 cm (±0.658); K-factor 1.162 (±0.139). The final results show a significant increase in fish weight (+56.8%), length (+10.9%) and K-Factor (+15.4%) (p<0.05), which allows us to conclude that the commercial feed compound is suitable for feeding juveniles of the species M. salmoides.

Os autores agradecem o apoio financeiro à publicação concedido pelo CERNASIPCB [projeto UIDB/00681/2020] financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT).

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