Survival of microbial associations based on biocompatible strains of lactic acid and spore-forming bacteria under in vitro conditions similar to those for various sections of poultry digestive tract | Выживаемость ассоциаций микроорганизмов на основе биосовместимых штаммов молочнокислых и спорообразующих бактерий в условиях in vitro, аналогичных для различных отделов пищеварительного тракта сельскохозяйственной птицы

anglais. The studies were conducted to assess the survival rate of microorganism associations based on lactic acid and spore-forming bacteria under in vitro conditions similar to those in various sections of the digestive tract of poultry for the subsequent creation of polyspecies probiotics. The objects of the studies were 4 microorganism associations selected on the basis of biocompatibility, namely L. acidophilus and B. subtilis, L. plantarum and B. subtilis, L. rhamnosus and B. subtilis, P. acidactici and B. subtilis. Their transit through the gastrointestinal tract of poultry was simulated in a modified MRS medium at pH values of 5.0, 3 and 7 (corresponding to the goiter, stomach and intestine) and an incubation time of 60 to 150 min at a temperature of 40 deg. C. After culturing vegetative cells of the B. subtilis strain together with L. acidophilus, L. plantarum, L. rhamnosus or P. acidilactici under the specified conditions, their number relative to the control was 71.4, 68.2, 65.2 and 60.8%, respectively, and the microorganisms of the L. acidophilus, L. plantarum, L. rhamnosus or P. acidilactici strains were 87.9, 82.5, 97.9 and 52.9%. In a medium containing 1.0% bile of broiler chickens, the number of L. acidophilus, L. plantarum or L. rhamnosus during co-incubation with the B. subtilis strain was equal to 24.9, 21.8 and 47.2%, respectively, and B. subtilis was on average 46-49% relative to the control. For the studied associations, an increase in the biofilm formation index was observed, compared to monocultures, by 15.6-24.7%.

russe. Исследования проводили с целью оценки выживаемости ассоциаций микроорганизмов на основе молочнокислых и спорообразующих бактерий в условиях in vitro, аналогичных для различных отделов пищеварительного тракта с.-х. птицы для последующего создания поливидовых пробиотиков. Объектами исследований служили подобранные по принципу биосовместимости 4 ассоциации микроорганизмов, а именно L. acidophilus и B. subtilis, L. plantarum и B. subtilis, L. rhamnosus и B. subtilis, P. acidactici и B. subtilis. Имитацию их транзита через желудочно-кишечный тракт птицы проводили в модифицированной среде MRS при значениях рН 5,0, 3,0 и 7,0 (соответствует зобу, желудку и кишечнику) и длительности инкубации от 60 до 150 мин при температуре 40 град. С. После культивирования вегетативных клеток штамма B. subtilis совместно с L. acidophilus, L. plantarum, L. rhamnosus или P. acidilactici в указанных условиях их количество относительно контроля составило соответственно 71,4, 68,2, 65,2 и 60,8%, а микроорганизмов штаммов L. acidophilus, L. plantarum, L. rhamnosus или P. acidilactici − 87,9, 82,5, 97,9 и 52,9%. В среде с 1,0% желчи цыплят-бройлеров численность L. acidophilus, L. plantarum или L. rhamnosus при совместной инкубации со штаммом B. subtilis была равна соответственно 24,9, 21,8 и 47,2%, а B. subtilis – в среднем 46…49% относительно контроля. Для изученных ассоциаций отмечено увеличение индекса формирования биопленок, по сравнению с монокультурами, на 15,6…24,7%.