AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Influence of Garlic and Hot Pepper Sauce on the Quality of Marinated Anchovies during 7 Months at 4°C Storage

2020

Bilge Bilgin Fıçıcılar | Huseyin Genccelep

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volume 8 Numéro 2 Pagination 365 - 371 ISSN 2148-127X
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Marinated anchovies; Shelf life; Hot chilly pepper sauce
Langue
anglais

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
Fournisseur de données
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