Chemical composition and ruminal kinetic of neutral detergent fiber of corn and sorghum silages/ <br> Composição bromatológica e cinética ruminal da fibra em detergente neutro de silagens de milho e sorgo

The aim of this work was to evaluate the chemical composition and neutral detergent fiber (NDF) degradation of corn and sorghum silages with different percentages of corn cob and panicles, as the following treatments: corn silage with 0% of corn cob; corn silage with 25% of corn cob; corn silage with 50% of corn cob; corn silage with 75% of corn cob; sorghum silage with 0% of panicle; sorghum silage with 30% of panicle; sorghum silage with 60% of panicle; sorghum silage with 90% of panicle. The treatment effect on the NDF in situ degradation was evaluated by the nylon bag technique, using four Holandês-Zebu crossbreed steers, fitted with a ruminal cannula. Dry matter (DM) content of the sorghum silage increased progressively with to addition of 0, 30, 60 and 90% of panicles, presenting 18.37, 35.20, 42.80 and 59.85% of DM, respectively. Similar behavior was observed with the corn silages with values of 19.36; 24.48; 30.96 and 38.48% of DM for treatments with addition of 0, 25, 50 and 75% of corn cob, respectively. The highest content of crude protein (CP) of the sorghum silage were reached in the treatments with 60% (9,39%) and 90% (9,93%) of panicles. The NDF values of sorghum and corn silages decreased with the increase of panicle and corn cob in the sorghum and corn silages, respectively. The estimated NDF effective degradability, considering a passage rate of 5%/h, of the corn silages were 60.28 (0% of corn cob addition); 58.18 (25% of corn cob addition); 55.30 (50% of corn cob addition); 54.00 (75% of corn cob addition) % and for the sorghum silages, 58.22 (0% of panicle addition); 50.01 (30% of panicle addition); 51.51 (60% of panicle addition) and 45.25 (90% of panicle addition) %. The use of 90% of panicle and 75% of corn cob promoted lowest NDF degradation of sorghum and corn silages, respectively.<p><p>O objetivo deste trabalho foi determinar a composição bromatológica e a degradação da fibra em detergente neutro (FDN) de silagens de milho e sorgo com diferentes porcentagens de espigas e panículas, conforme os seguintes tratamentos: silagem de milho com 0% de espiga; silagem de milho com 25% de espiga; silagem de milho com 50% de espiga; silagem de milho com 75% de espiga; silagem de sorgo com 0% de panícula; silagem de sorgo com 30% de panícula; silagem de sorgo com 60% de panícula ; silagem de sorgo com 90% de panícula. O efeito dos tratamentos sobre a degradação in situ da fibra em detergente neutro foi avaliado pela técnica de sacos de náilon, usando quatro novilhos machos mestiços Holandês - Zebu fistulados no rúmen. Os teores de matéria seca (MS) da silagem de sorgo aumentaram progressivamente com a crescente adição de panícula de 0, 30, 60 e 90%, apresentando teores de 18,37, 35,20, 42,80 e 59,85%, respectivamente. Comportamento semelhante foi observado com as silagens de milho com valores de 19,36; 24,48; 30,96 e 38,48 % de MS para os tratamentos com adição de 0% , 25% , 50% e 75% de espiga, respectivamente. Os maiores teores de proteína bruta (PB) da silagem de sorgo foram alcançados nos tratamentos com 60% (9,39%) e 90% (9,93%) de panícula. Os valores de FDN nas silagens de sorgo e milho decresceram à medida que aumentou as porcentagens de panículas e espigas. As estimativas de degradação efetiva, considerando a taxa de passagem de 5% h para FDN das silagens de milho, foram: 60,28 (0% de espiga); 58,18 (25% de espiga); 55,30 (50% de espiga); 54,00% (75% de espiga) e para as silagens de sorgo: 58,22 (0% de panícula); 50,01 (30% de adição de panícula); 51,51 (60% de panícula) e 45,25% (90% de panícula). A utilização de 90% de panícula e 75 % de espiga promoveu menor degradação efetiva da FDN das silagens de sorgo e milho, respectivamente.