AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Characterization of Some Olive Varieties Consumed without Pre-Treatment: Naturally Debittered Olives in Türkiye

Yaşar Mert Biçici | Yeşim Elmacı


Informations bibliographiques
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volume 12 Numéro 10 Pagination 1841 - 1848 ISSN 2148-127X
Editeur
Hasan Eleroğlu
D'autres materias
Hurma olive; Table olives; Natural debittering; Volatile composition; Oleuropein
Langue
anglais

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
Fournisseur de données
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