AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Characteristics and mechanism of Leuconostoc citreum as a novel bioflocculant for starch granules in starch production

2023

Xuan Wang | Pamela Owusu Osei | Lei Rao | Xiaomeng Wu | Xiaojun Liao


Informations bibliographiques
Food Innovation and Advances
Volume 2 Numéro 4 Pagination 291 - 301 ISSN 2836-774X
Editeur
Maximum Academic Press
D'autres materias
Leuconostoc citreum; Microbial flocculant; Starch flocculation; Flocculation mechanisms; Bacterial-starch interaction
Langue
anglais

2024-12-12
2025-09-17
DOAJ
Fournisseur de données
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