AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

A review on protein based nanocarriers for polyphenols: interaction and stabilization mechanisms

2023

Yun Xiao | Talha Ahmad | Tarun Belwal | Rana Muhammad Aadil | Muhammad Siddique | Limin Pang | Yanqun Xu


Informations bibliographiques
Food Innovation and Advances
Volume 2 Numéro 3 Pagination 193 - 202 ISSN 2836-774X
Editeur
Maximum Academic Press
D'autres materias
Nano-carrier; Protein-polyphenol interaction
Langue
anglais

2024-12-12
2024-12-12
DOAJ
Fournisseur de données
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