Характеристика предприятий крахмало-паточной отрасли Республики Беларусь | Characteristics of starch industry enterprises of the Republic of Belarus

The article presents the characteristics of enterprises in the starch and syrup industry of the Republic of Belarus. Starch has been shown to be one of the most versatile and most commonly used renewable raw materials in many industries. It has been determined that 16 specialized organizations are engaged in the production of starch in the Republic of Belarus. It has been shown that the profitability of domestic producers of starch and starch products is low. It has been established that imports of modified starches significantly exceed exports. Based on the results of the analysis, we can conclude that the Republic of Belarus is in dire need of domestic high-quality and cheap modified starches. The growth of modified starch production in the future appears to be very promising, ensuring the quality of products and the development of new products that allow them to compete with various substitutes. / В статье представлена характеристика предприятий крахмало-паточной отрасли Республики Беларусь. Показано, что крахмал является одним из самых многофункциональных и наиболее часто используемых возобновляемых видов сырья во многих отраслях промышленности. Определено, что производством крахмала в Республике Беларусь занимаются 16 специализированных организаций. Показано, что рентабельность отечественных производителей крахмала и крахмалопродуктов невысокая. Установлено, что импорт модифицированных крахмалов значительно превышает экспорт. По результатам проведенного анализа можно сделать вывод, что Республика Беларусь остро нуждается в отечественных качественных и дешевых модифицированных крахмалах. Рост производства модифицированного крахмала в будущем представляется очень перспективным, обеспечивая качество продуктов и разработку новых продуктов, позволяющих им конкурировать с различными заменителями.