Влияние силоса из сахарного и травянистого сорго на содержание белка в молоке лактирующих коров | The effect of sorghum silage on the protein content in milk of lactating cows

The most promising crop that annually ensures stable production of the required quantity and quality of fodder green mass under conditions of moisture deficiency is sorghum (Sorghum). The aim of the research was to analyze the effectiveness of using silage from sweet and grassy sorghum in dairy cattle breeding to increase the mass fraction of protein in milk. It was found that the milk of cows fed silage from sweet and grass sorghum was characterized by a higher content of fat and protein, including casein. Moreover, a greater amount of protein was recorded in the milk of the experimental group of cattle whose diet contained sweet sorghum silage. As follows from the results of the experiment, the milk of cows fed silage from sweet and grass sorghum was characterized by a high content of fat and protein, including casein. From all of the above, it follows that the protein content in the milk of dairy cattle directly depends on the genetic potential, condition and performance of the animal, stage of lactation, number of calvings, time of year, quality of feed and feeding intensity. It is significant that the quality of silage from sweet and grass sorghum reduces the cost of the diet and does not impair production performance. / Наиболее перспективной культурой, обеспечивающей ежегодно стабильное получение необходимого количества и качества кормовой зеленой массы в условиях дефицита влаги, является сорго (Sorghum). Целью исследований стал анализ эффективности использования силоса из сахарного и травянистого сорго в молочном скотоводстве для повышения массовой доли белка в молоке. Установлено, что молоко коров, получавших силос из сахарного и травянистого сорго, отличалось повышенным содержанием жира и белка, в том числе казеина. Причем, большее количества белка зафиксировано в молоке той опытной группы КРС, в рационе которой содержался силос из сахарного сорго. Как следует из результатов опыта, молоко коров, получавших силос из сахарного и травянистого сорго, отличалось повышенным содержанием жира и белка, в том числе казеина. Из всего вышеизложенного следует вывод о том, что содержание белка в молоке КРС молочного направления напрямую зависит от генного потенциала, кондиции и результативности животного, стадии лактации, количества отелов, времени года, качества кормов и интенсивности кормления. Показательно, что качество силоса из сахарного и травянистого сорго удешевляет рацион и не ухудшает производственные показатели