Diseño de goma de mascar para fumadores a partir del aprovechamiento del contenido de alcaloides presente en el extracto de la fruta Morinda citrifolia (Noni)

Actualmente, se estima que el vínculo entre tabaco y enfermedades cardiovasculares supone 17,9 millones de muertes cada año. Como solución a esta situación, se han planteado diferentes estrategias para dejar de fumar como los cigarrillos electrónicos, los medicamentos recetados y la terapia sustitutiva de nicotina (TRN). Es por esto, que en el presente documento se realizó el diseño de una goma de mascar con potencial capacidad de contrarrestar los síntomas de la abstinencia gracias a que contiene como principios activos los diferentes alcaloides (principalmente Xeronina) presentes en la fruta Morinda citrifolia (Noni). Con el fin de cumplir este objetivo, se ejecutó la extracción de alcaloides por medio de la técnica de extracción por fluidos supercríticos donde se variaron las condiciones de temperatura y presión de la extracción; asimismo se varió el flujo (CO2) y cosolvente (Etanol). Posteriormente se realizaron en total 11 formulaciones con el extracto, en donde se varió un total de 4 componentes: goma arábiga, glucosa liquida, glicerina y azúcar molida. Como resultado de la extracción se obtuvo que se consigue una máxima cantidad de extracto (4,5 ml) a 300 bar y 40° C, con un flujo de CO2 de 4 ml/min y un flujo de etanol de 0,1 ml/min. Luego, en el diseño de la goma de mascar se determinó que la formulación 9 es la adecuada ya que sus parámetros de dureza y adhesividad (120,20 N y -30,27 N/mm2) son similares a la de una goma comercial (Trident: 170 N y -24 N/mm2).

Currently, it is estimated that the link between tobacco and cardiovascular disease accounts for 17,9 million deaths each year. As a solution, different smoking cessation strategies have been proposed such as electronic cigarettes, prescription medications and nicotine replacement therapy (NRT). That is why, in this document, the design of a chewing gum was carried out with the potential to counteract withdrawal symptoms due to the fact that it contains as active ingredients the different alkaloids (mainly Xeronine) present in the fruit Morinda citrifolia (Noni). In order to fulfill this objective, alkaloid extraction was carry out by supercritical fluid extraction technique, where the temperature and pressure conditions were varied. Also the solvent flow (CO2) and the co-solvent flow (Ethanol) was varied. Subsequently, a total of 11 formulations were made, where 4 components were varied: Arabic gum, liquid glucose, glycerin and ground sugar. As a result of the extraction, it is obtained that a maximum amount of extract (4,5 ml) is obtaind at 300 bar and 40° C., with a solvent flow of 4 ml/min and a co-solvent flow of 0,1 ml/min. Then, through the chewing gumþs design it was determined that the formulation 9 is the adequate because its parameters of hardness and stickiness (120,20 N y -30,27 N/mm2) are similar to the parameters of a commercial gum (Trident: 170 N y -24 N/mm2).

Ingeniero Químico

Pregrado