Evaluación del sistema ganadero pastoril de un establecimiento ubicado en el partido de Vieytes, Provincia de Buenos Aires

La Pampa Deprimida es un área de 90.000 km2 ubicada al este de la región Pampeana, donde la cría bovina es la principal actividad económica. A pesar de las características productivas de la región, los índices de destete son del 70% y la productividad secundaria es de 80 kg carne/ha/año, en promedio. El objetivo de este trabajo fue evaluar los resultados productivos, económicos y ambientales de la implementación de prácticas de manejo conocidas para pastizal natural que permitan aumentar la receptividad de un establecimiento de cría en la Cuenca del Salado. Se eligió como caso de estudio un establecimiento agropecuario de 300 ha dedicado a la cría vacuna, ubicado en la localidad de Vieytes, Provincia de Buenos Aires. Se utilizaron datos satelitales para evaluar la heterogeneidad espacial y la variabilidad temporal de la producción forrajera. Se analizó la producción secundaria, datos ambientales y variables económicas para completar el diagnóstico del establecimiento. Se analizaron dos propuestas, la promoción de Lotus tenuis para aumentar la calidad forrajera en los meses de primavera verano y la promoción de Lolium multiflorum para aumentar la oferta en los meses de invierno. Las mejoras evaluadas permitieron aumentar la calidad y la oferta de forraje, lo que se tradujo en un aumento de la producción secundaria y la eficiencia productiva, así como también permitió evaluar alternativas para afrontar la variabilidad climática manteniendo la estabilidad del sistema. Los resultados obtenidos permiten confirmar que las prácticas de manejo conocidas para pastizales naturales, siempre y cuando surjan de diagnósticos precisos respecto a las limitaciones del sistema, permitirán aumentar los resultados productivos y económicos de éste. Pero así también, podrían mejoran la sostenibilidad del sistema al permitirle flexibilizarse ante la variabilidad climática, mejoras en la biodiversidad, en la fertilidad de los suelos y en el contenido de materia orgánica

Especialización en Manejo de Sistemas Pastoriles

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