Le phénotypage de l’efficacité alimentaire et de ses composantes, une nécessité pour accroître l’efficience des productions animales

anglais. In a context of an increasing demand for animal proteins, precision farming and animal breeding must be goal-oriented to improve production competitiveness and to reduce environmental impact. Animals have to be more efficient in transforming their diet (reducing their feed intake while maintaining production performance), accepting various feeds (protein and fibers) and reducing their wastes (total, N, P, GHG…). However, feed efficiency is a complex phenotype that needs to be deeply phenotyped. This will allow unravelling the biological processes to identify ways to improve feed efficiency (digestive versus metabolic efficiency; energetic versus protein efficiency) according to the genotype, the feed level and the diet composition (fibre content, AA content). Predictive biology of feed intake and feed efficiency is also needed using cost-effective and easy to record traits (growth, biomarkers…) for precision farming and for selective breeding, because large-scale phenotyping for feed intake remains costly. To assess the efficiency of livestock production systems, there is a need to reconsider animal responses according to contrasted genotypes and feeds not only for feed efficiency and wastes in quantity and quality (GHG, N, P), but also for robustness of animals (feeding behavior, general activity, health).

français. Dans un contexte de demande croissante en protéines animales, l’élevage de précision et la sélection animale doivent viser à accroître la compétitivité des systèmes de production et à réduire leur impact environnemental. Les animaux doivent être plus efficaces pour transformer leur ration (réduire l’ingéré tout en maintenant une production stable), en acceptant des ressources alimentaires variées (protéines ou fibres) et en minimisant leurs rejets (totaux ou leurs composantes N et P, GES). Toutefois, l’efficacité alimentaire est un phénotype complexe qui doit être phénotypé finement pour comprendre les processus biologiques sous-jacents avant d’identifier les leviers d’action pour l’améliorer (efficacité digestive vs métabolique ; efficacité énergétique vs protéique). Ce phénotypage doit être réalisé en conditions variées tant sur le plan du génotype, du niveau alimentaire que de la composition de la ration (teneur en fibres, en acides aminés). Il s’agit aussi d’envisager une approche prédictive de l’ingéré et de l’efficacité alimentaire basée sur des paramètres peu coûteux et faciles à mesurer (croissance, bio-marqueurs…) dans le cadre d’un élevage de précision ou de programmes de sélection génétique, car le phénotypage à large échelle de l’ingéré reste coûteux et parfois difficile à mettre en oeuvre. Pour évaluer l’efficience globale des systèmes de productions animales, il s’agit de considérer les réponses des animaux pour des génotypes et des régimesalimentaires contrastés en termes d’efficacité alimentaire et de rejets en quantité et en qualité (GES, N, P), mais aussi de robustesse des animaux (comportement alimentaire, activité générale, santé).