Perturbateurs endocriniens, nanoparticules… l’intestin est-il trop perméable aux xénobiotiques ?
2015
Houdeau, Eric | Endocrinologie & Toxicologie de la Barrière Intestinale (ToxAlim-ENTeRisk) ; ToxAlim (ToxAlim) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)
français. L’exposition alimentaire aux substances chimiques fait courir aux populations les plus fragiles un risque en cas d’ingestion chronique, même à faible dose. Si la barrière intestinale est censée protéger l’organisme, la question de la perméabilité de l’intestin vis-à-vis des xénobiotiques, notamment les perturbateurs endocriniens, est posée. Les nano- et microparticules utilisées comme additifs alimentaires pourraient également jouer un rôle dans l’étiologie des pathologies intestinales chroniques.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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