Chemical Characterization and Kinetic parameter determination under Rancimat test conditions of four monovarietal virgin olive oils grown in Morocco | Caractérisation chimique et la détermination des paramètres cinétiques sous le test Rancimat de quatre huiles d’olive vierges monovariétales cultivées au Maroc
2016
Gharby, S. | Harhar, H. | Mamouni, R. | Matthäus, Bertrand | Addi, E.H.A. | Charrouf, Z.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur EDP Sciences
ISSN 2272-6977 | 2257-6614 | 1258-8210Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut
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