Assessment of the thermal stability of Lactococcus lactis bacteriophages in raw milk tested in a pilot plant pasteurizer

2014

Wagner, Natalia | Hammer, Philipp | Neve, Horst | Heller, Knut

Publié dans

3rd Kiel Food Science Symposium

Pagination 54

Editeur MRI

Langue

anglais

Note

14-MBT

14-MF

Type

Abstract_or_summary; Text

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Format: MODS

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