Changes in polyphenols content and biological activities on Tetrapleura tetraptera and Aframomum citr

anglais. Description. Tetrapleura tetraptera and Aframomum citratum fruits are ingredients in traditional medicines in some sub-Saharan countries. For medicinal purposes, the fruit extracts are obtained using different extraction methods and by adding lime juice or baking soda powder. Objectives. Evaluate the influence of the solid-liquid ratio, the pH and the extraction procedures on the total polyphenols content and the biological activities (antioxidant, anti-inflammatory) of their extracts.Method. Fresh fruits were harvested, crushed and various extracts were obtained using three extraction methods (infusion, 100 °C/30 min; decoction, 100 °C/30 min; ethanol maceration, 30 min at room temperature); four solid-liquid ratios (1/4, 1/6, 1/8, 1/10: mass of the sample in gram/volume of the solvent in ml) and two extraction mediums (alkaline and acidic). Polyphenol compounds of the aqueous extracts were identified and quantified using HPLC-DAD. The total polyphenols content, the total antioxidant capacity and the anti-inflammatory activities of both extracts were evaluated by spectrophotometric methods. Principal Component Analysis providing a transparent view of information was performed. Results. Aframomum citratum extracts revealed the presence of major compounds like: gallic, protocatechuic, caffeic and syringic acids, epicatechin, catechin while T. tetraptera extracts revealed the presence of major compounds like protocatechuic, chlorogenic, kojik and sinapic acids, and catechin. The solid-liquid ratio, the pH and the extraction method significantly (p < 0.05) affect the total polyphenols content and the biological activities. The best results were obtained with T. tetraptera extracts using decoction in alkaline medium at a solid-liquid ratio of 1/4. Aframomum citratum best results were obtained by alcohol maceration in an alkaline medium at the same solid-liquid ratio. Conclusions. All these extraction factors are important to optimize the use of the plant extracts. They should be controlled carefully during the various processes due to their significant effects on the biological activities.

français. Variations des teneurs en polyphénols et des activités biologiques des extraits de fruits de Tetrapleura tetraptera et Aframomum citratum obtenus suivant plusieurs méthodes d’extraction en milieux acide et alcalinDescription du sujet. Les fruits de Tetrapleura tetraptera et Aframomum citratum sont utilisés en pharmacopée traditionnelle en Afrique subsaharienne. L’extraction des principes actifs utilisent plusieurs techniques après ajout du jus de citron ou du bicarbonate de soude alimentaire.Objectifs. Évaluer l’influence du rapport solide-liquide, du pH et des procédés d’extraction sur la teneur en polyphénols et les activités biologiques antioxydante et anti-inflammatoire de leurs extraits.Méthode. Les fruits frais récoltés sont broyés et des extraits sont obtenus suivant trois méthodes d’extraction (infusion, 100 °C/30min ; décoction, 100 °C/30 min ; macération éthanolique, 30 min/26 °C), quatre ratios d’extraction solide/liquide (1/4, 1/6, 1/8 et 1/10 : masse de l’échantillon en g/volume du solvant en ml) et deux milieux d’extraction alcalin (pH : 7,5-10,5) et acide (4,0-6,7). Les composés phénoliques des extraits aqueux ont été identifiés et quantifiés (HPLC-DAD). La teneur en polyphénols, les activités biologiques (antioxydante et anti-inflammatoire) des extraits ont été évaluées par des méthodes spectrophotométriques. Une analyse en composantes principales fournissant une meilleure appréciation de l’information récoltée a été effectuée.Résultats. Les extraits d’A. citratum révèlent la présence de composés tels que les acides gallique, protocatéchique, caféique, syringique et l’épicatéchine, la catéchine. Les extraits de T. tetraptera contiennent les composés majoritaires suivants : les acides protocatéchique, chlorogénique, kojique, sinapique et catéchine. Le rapport solide-liquide, le pH et la méthode d’extraction affectent significativement (p < 0,05) la teneur en polyphénols et les activités biologiques. Les meilleurs résultats sont obtenus avec T. tetraptera en utilisant la décoction en milieu alcalin à un ratio de 1/4. Pour A. citratum, la macération alcoolique en milieu alcalin au même ratio a été plus efficace.Conclusions. Tous ces facteurs d’extraction sont importants pour optimiser l’utilisation de ces extraits de plantes et doivent être contrôlés au cours des différents process en raison de leurs effets significatifs sur les activités biologiques étudiées.