Des déterminants de la planification en maraîchage orienté circuit long à la conception de plans de culture pour faire face à des perturbations
2024
Graner, Axel | Lesur-Dumoulin, Claire | Hossard, Laure | Unité Expérimentale sur les Systèmes Maraîchers Agroécologiques (Maraichage) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (UMR Innovation) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Tetrae Defibio | Inrae Département ACT (Sciences pour l’action, les transitions, les territoires) | Réseaux d’agronomes ACT & AgroEcoSystem | Tetrae Defibio
National audience
Afficher plus [+] Moins [-]français. Ce travail porte sur le lien entre résilience des exploitations et planification coordonnée entre maraîchers circuit long et metteurs en marché. J’identifie d’abord i) les variables de décision de la planification des maraîchers, ii) les déterminants des maraîchers et metteurs en marché influençant cette planification et iii) la diversité de déterminants entre maraîchers. Cette analyse recoupe certains éléments de la logique d’action : les pratiques (ex. choix d’espèces), les raisons des choix (ex. gamme vendue par les metteurs en marché) et les caractéristiques expliquant les choix (ex. production vrac ou non). J’analyse ensuite en quoi ces déterminants expliquent la diversité d’adaptations des maraîchers face aux perturbations (ex. changement ou non d’espèces face à la baisse de gamme vendue due à la crise du bio). J’envisage enfin de concevoir à l’aide d’un modèle des plans de culture apportant de la résilience aux exploitations face à ces perturbations, en tenant compte de ces déterminants.
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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