Monitorização do comportamento fisiológico da casta Gouveio na sub-região Baixo Corgo

A videira (Vitis vinifera L.) é uma espécie tolerante às condições edafoclimáticas da região Mediterrânica. Contudo, os longos períodos de seca e as altas temperaturas a que está sujeita durante o período estival, podem implicar níveis muito baixos de atividade fisiológica, pondo em causa a viabilidade económica do setor. Uma monitorização adequada das respostas fisiológicas e agronómicas da vinha pode ser decisiva para fazer frente às adversidades impostas pelo clima mediterrânico e esperadas pelas alterações climáticas. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar e avaliar metodologias de monitorização adequadas para a vinha, de forma a possibilitar o aconselhamento e poder melhorar as suas respostas fisiológicas e consequentemente a produção e seus atributos qualitativos. Procedeu-se à monitorização da casta Gouveio na sub-região do Baixo Corgo durante o período estival, quando as condições de stresse abiótico são mais agressivas. Avaliou-se o potencial hídrico foliar com a câmara de pressão de Scholander, as trocas gasosas, com recurso a um analisador de gases por infravermelho (IRGA), a fluorescência da clorofila a das folhas, com recurso a um fluorímetro não-modulado, a refletância espectral das folhas, com recurso a um espetrorradiómetro. Em laboratório efetuaram-se análises bioquímicas foliares ao nível do metabolismo primário (pigmentos fotossintéticos, açúcares solúveis e amido) e secundário (compostos fenólicos e atividade antioxidante) e efetuaram-se cortes histológicos de folhas, de modo a avaliar os diferentes tecidos foliares. Das técnicas estudadas as que se revelaram ser mais eficientes, rápidas e de fácil aplicação foi a avaliação do potencial hídrico, das trocas gasosas foliares, da fluorescência da clorofila a e a refletância espectral. As análises bioquímicas foliares dão informação importante sobre o estado do metabolismo primário e secundário da planta, contudo, devido à especificidade e recursos necessários é uma metodologia de mais difícil acesso.

The grapevine (Vitis vinifera L.) is a tolerant species to the edaphoclimatic conditions of the Mediterranean region. However, the long periods of drought and the high temperatures to which it is expose during the summer period, may imply very low levels of physiological activity jeopardizing the economic viability of the sector. A proper monitoring of the grapevine physiological and agronomic responses can be decisive in facing the adversities imposed by the mediterranean climate and expected by the climate change. Thus, the objective of this work was to study and evaluate the most suitable monitoring methodologies for the vineyard, in order to proceed to a proper advice and to improve its physiological responses and consequently the production and its qualitative attributes. The Gouveio variety was monitored in the Baixo Corgo sub-region during the summer period, when abiotic stress conditions are more aggressive. Leaf water potential was evaluated using a Scholander pressure chamber, gas exchange using an infrared gas analyzer (IRGA), leaf chlorophyll a fluorescence using a non-modulated fluorimeter, the spectral reflectance of the leaves, using a spectroradiometer. In laboratory were performed foliar biochemical analyzes of primary (photosynthetic pigments, soluble sugars and starch) and secondary metabolism (phenolic compounds and antioxidant activity) and histological sections of leaves were carried out, in order to evaluate the different leaf tissues. Among the studied techniques, the ones that proved to be the most efficient, quick and easy to apply were the evaluation of water potential, leaf gas exchange, chlorophyll a fluorescence and spectral reflectance. Leaf biochemical analyzes provide important information about the state of the primary and secondary metabolism of the plant, however, due to the specificity and necessary resources, it is a more difficult methodology to use.