Agricultura de base ecológica : cestas solidárias na Região Metropolitana de Curitiba

Orientadora: Profª. Drª. Mayra Taiza Sulzbach

Coorientador: Prof. Dr. Carlos Alberto Cioce Sampaio

Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento. Defesa : Curitiba, 02/09/2022

Inclui referências

Resumo: Com base nas transformações recentes da ocupação de áreas territoriais, da produção agrícola e dos problemas decorrentes dessas, mais especialmente pela existência de alternativas de sistemas agroalimentares, a presente pesquisa tem como objeto de estudo as Cestas Solidárias, as quais se fundamentam em redes de circuitos curtos, norteados por contratos de confiança mútua entre produtor e consumidor, associados por princípios de economia compartilhada. Para conduzir a pesquisa delineou-se como Objetivo Geral: analisar o caso das Cestas Solidárias da Região Metropolitana de Curitiba como prática de produção e comercialização em circuitos curtos, que atua numa alternativa agrícola, promovendo sustentabilidades ecológica, social e cultural, mais especificamente, evidenciar, na produção (manejo) pelos agricultores integrantes de redes de Cestas Solidárias da Região Metropolitana de Curitiba, práticas agrícolas que justifiquem contratos baseados na confiança e reciprocidade dos consumidores; e como Objetivos Específicos: i) Investigar práticas de produção (manejo) utilizadas por agricultores da Região Metropolitana de Curitiba integrantes de redes de Cestas Solidárias; ii) Analisar ações relativas ao manejo na produção pelos agricultores que desencadeiam relações de reciprocidade e confiança; e iii) Analisar o caso das Cestas Solidárias como alternatividade de mercado na Região Metropolitana de Curitiba e promotora de sustentabilidade ecológica, social e cultural. A metodologia da pesquisa consistiu em uma abordagem qualitativa, valendo-se de dados quanti e qualitativos secundários e primários, com método de estudo de caso. A pesquisa constatou que os agricultores utilizam práticas de manejo que sugerem um uso mais eficiente dos recursos naturais locais. Outrossim, foi possível verificar, com base nas observações de campo, as quais convergem as bibliográficas, que as práticas utilizadas pelos agricultores sugerem um aumento da diversidade nos ecossistemas. Se tratando de circuitos de comercialização, para além do aspecto da eficiência no escoamento da produção, as Cestas Solidárias atuam para a troca de informações e de compartilhamento de valores sociais e ecológicos. A comercialização por meio das Cestas promove a interação direta entre produtor e consumidor, favorecendo a participação coletiva. Por sua vez, foi constatado o surgimento de valores como confiança, reciprocidade e ética. As Cestas Solidárias apresentam potencial para contribuir com o desenvolvimento regional, porque o dinheiro e os alimentos circulam na região. Para além, promove uma conexão direta entre as pessoas do campo e da cidade, especialmente pela agricultura contribuir para uma maior consciência sobre a natureza. As Cestas Solidárias apresentou-se para os agricultores da Região Metropolitana de Curitiba como um mercado alternativo que garante renda regular, aliviando esses da dependência de preços flutuantes do mercado de commodities. A pesquisa das Cestas Solidárias mostrou que outras formas de organizar a produção, distribuição e consumo são possíveis, assim, as trocas econômicas, pelo mercado, não são as únicas, tampouco as com resultados positivos.

Abstract: Based on the recent transformations in territorial areas occupancy, agricultural production, and its issues, mainly due to the present agro-food alternative systems, this research has as purpose the Cestas Solidárias' study, which are established in short circuits of marketing, directed by mutual agreements between farmer and consumer, associated to shared economy principles. As the general purpose, it was guided by: analyzing the Cestas Solidárias case from the Curitiba Metropolitan Regions as production and commercialization practices in short circuits of marketing, that operates in an agriculture alternative, promoting ecological, social and, cultural sustainability, to emphasize the agricultural actions that justify agreements based on consumers trust and mutuality and, as specific purpose: I) to investigate agricultural actions (management) used by farmers from Curitiba Metropolitan Region who are part of Solidarity Hamper's networks; II) to analyze farmers actions related to the production management which cause trust and reciprocity relationships; and, III) to analyze the Cestas Solidárias case as another possibility of the market in Curitiba Metropolitan Region and as ecological, social and cultural sustainability promoter. The research methodology was constituted of a qualitative approach, based on qualitative, quantitative, secondary, and primary data, through study of case method. The research concluded that the farmers use management practices that suggest a most efficient use of local natural resources. Also, it was possible to verify, based on field observations, which join with the references, that the practices used by farmers suggest an increase diversity in ecosystems. Related to short circuits of marketing, beyond the efficiency aspect in the production flow, the Cestas Solidárias act to the information exchange and the social and ecological values sharing. The commercialization by Cestas Solidárias promotes the direct interaction between farmer and consumer, benefiting collective participation. On the other hand, it verified the emergence of values, like trust, reciprocity, and ethic. The Cestas Solidárias present potential to contribute to regional development because money and food surround it. Furthermore, it promotes a direct connection between people from the field and city, especially because agriculture cooperate to a better consciousness about nature. The Cestas Solidárias presented to Curitiba Metropolitan Region farmers as an alternative market that grantee a regular income, relieving them from market floating prices of commodities. The Cestas Solidárias research showed that other ways to organize production, distribution, and consumption are possible, then, the economic exchanges by the market are not unique, even with positive results.