Prevalência de agentes causadores de mastite em rebanhos leiteiros na região de Castro, Paraná

Orientador: Prof. Dr. Rodrigo de Almeida

Coorientador: Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 31/03/2023

Inclui referências: p. 66-76

Resumo: O presente estudo analisou amostras de leite com mastite clínica e subclínica em 50 rebanhos leiteiros localizados na região centro-oriental do Estado do Paraná, tendo como critérios de seleção volume de produção diário acima de 1.500 litros de leite e dificuldades com atendimento a níveis de CCS inferiores a 350.000 cél./ml. As análises foram realizadas em meios de cultura cromogênico que identificam e diferenciam patógenos gram-positivos e gram-negativos, ambos em CHROMagar. No período de setembro de 2020 a setembro de 2022 foram analisadas 12.714 amostras de leite de 7.166 vacas, sendo 4.653 amostras de mastite clínica e 8061 amostras de mastite subclínica. Nas mastites clínicas, 53,29% das amostras resultaram em casos positivos, 43,09% de resultados foram negativos (não houve crescimento bacteriano) e 3,63% de amostras contaminadas. Para as mastites subclínicas, obtivemos o resultado de 38,77% de casos positivos, 59,22% de resultados negativos e 2,01% de amostras contaminadas. O patógeno mais frequentemente envolvido na etiologia da mastite subclínica foi Staphylococcus não aureus (13,89%). Na mastite clínica, Streptococcus agalactiae/dysgalactiae apresentou a maior frequência (10,57%), e E. coli apresentou maior significância no grau de severidade. Também fizemos uma pesquisa avaliando a distribuição de agentes causadores de mastite clínica, bem como avaliando diferentes frequências de identificação dos patógenos de acordo com o tipo de instalação dos rebanhos (semiconfinamento [n=19], compost barn [n=4] e free-stall [n=18]), e classes ou categorias de contagem de células somáticas (CCS), número de vacas em lactação e produção diária de leite. O maior o volume de leite e o número de animais em lactação, possuem maior probabilidade de animais apresentarem mastite clínica com resultados positivos para patógenos ambientais. Os resultados encontrados nesse estudo evidenciam o impacto que a mastite causa nos rebanhos brasileiros, apresentando uma alta prevalência de resultados negativos (43,09% das culturas realizadas em eventos de mastite clínica e 59,22% em eventos de mastite subclínica), servindo de alerta e estímulo para o governo, indústria e produtores criarem e implementarem programas de controle da mastite para a melhoria da qualidade do leite.

Abstract: The present study analyzed samples of milk with clinical and subclinical mastitis in 50 dairy herds located in the central-eastern region of the State of Parana, having as selection criteria a daily production volume above 1,500 liters of milk and difficulties meeting CCS levels of less than 350,000 cells per mL. Analyses were performed on chromogenic culture media that identify and differentiate gram-positive and gram-negative pathogens, both on CHROMagar. From September 2020 to September 2022, 12,714 milk samples from 7,166 cows were analyzed, including 4,653 samples of clinical mastitis and 8061 samples of subclinical mastitis. In clinical mastitis, 53.29% of the samples resulted in positive cases, 43.09% of results were negative (there was no bacterial growth), and 3.63% of the samples were contaminated. For subclinical mastitis, we obtained the results of 38.77% of positive cases, 59.22% of negative results, and 2.01% of contaminated samples. The pathogen most frequently involved in the etiology of subclinical mastitis was non-aureus Staphylococcus (13.89%). In clinical mastitis, Streptococcus agalactiae/dysgalactiae presented the highest frequency (10.57%), and E. coli presented the greatest significance in the degree of severity. We also carried out a survey evaluating the distribution of agents that cause clinical mastitis, as well as evaluating different frequencies of identification of pathogens according to the type of installation of the herds (semi-contained [n = 19], compost barn [n = 4], and free-stall [n = 18]), somatic cell count (SCC) classes or categories, number of cows in lactation, and daily milk production. The greater the volume of milk and the number of animals in lactation, the greater the probability of animals presenting clinical mastitis with positive results for environmental pathogens. The results found in this study show the impact that mastitis has on Brazilian herds, with a high prevalence of negative results (43.09% of cultures performed in clinical mastitis events and 59.22% in subclinical mastitis events), serving as a warning and encouragement for the government, industry, and producers to create and implement mastitis control programs to improve milk quality.