MODELO DE HUERTAS ORGÁNICAS COMO ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS. ESTUDIO DE CASO PARQUE METROPOLITANO MARIA LUCIA.

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La huerta orgánica es una forma de cultivo que se basa en la fertilidad del suelo y diversidad de especies, busca obtener plantas sanas que se conviertan en alimentos saludables, se trata de aprovechar todos los recursos que brinda la naturaleza para producir alimentos sanos por ello se evita el uso de productos químicos como pesticidas y fertilizantes. Los alimentos más comunes y fáciles de sembrar en una huerta orgánica son hortalizas como acelgas y lechugas, pimentón, tomate de guiso, tomate, Cherry, plantas medicinales o aromáticas como hierbabuena, el hinojo, caléndula o limonaria, cebolla, cilantro, entre otras especies. Estos se caracterizan por ser alimentos orgánicos que se producir con métodos que promueven la sostenibilidad y la salud del suelo, empleando prácticas como la rotación de cultivos y el compostaje; en donde se omite el uso de químicos sintéticos en pesticidas y fertilizantes, minimizando la exposición a sustancias tóxicas y favoreciendo un equilibrio natural en el ecosistema. Estos alimentos provienen de semillas tradicionales, evitando los organismos modificados genéticamente. La agricultura orgánica también ayuda a conservar el suelo, fomentar la biodiversidad, proteger recursos como el agua y el aire, y reducir la contaminación ambiental

I. Introducción ................................................................................................................... 9 II. ESTADO DEL ARTE ................................................................................................. 11 IV. OBJETIVOS ............................................................... ¡Error! Marcador no definido. A. General ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido. B. Específicos ................................................................................................................... 16 V. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 17 I. Antecedentes ................................................................................................................ 19 A. La Huerta Orgánica Familiar ....................................................................................... 19 B. Revista Semillas: Agricultura orgánica, Huertos verdes ............................................. 19 C. Directorio de huertas urbanas de Bogotá ..................................................................... 20 II. MARCO DE REFERENCIA ....................................................................................... 23 A. Marco teórico ............................................................................................................... 23 B. Marco conceptual ......................................................................................................... 25 C. Marco Legal ................................................................................................................. 26 A. Fase 1: Diagnostico de recolección de información .................................................... 28 B. Fase 2: Fichas técnicas ................................................................................................. 28 VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES ............................................................................ 34 A. Cultivo de Guanábana .................................................................................................. 34 B. Cultivo de tomate ......................................................................................................... 38 C. Cultivo de pimentón .................................................................................................... 43 D. Cultivo de cilantro ........................................................................................................... 48 EVALUACION DEL IMPACTO MULTIDIMENSIONAL ................................................. 51 VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................... 52

Dedicamos el presente trabajo a nuestras madres, a nuestra asesora de tesis y a la universidad por brindarnos tan grandioso aprendizaje. No tenemos las suficientes palabras para expresar lo infinitamente agradecidas que nos sentimos por tenerlas. Su amor y apoyo han sido la luz que ha guiado mi camino y me han permitido alcanzar este logro.

Pregrado

Ingeniero(a) Ambiental

2024