Rapport 24-12. Déterminants et impacts de la qualité sanitaire de l’alimentation sur la nutrition et la santé humaines

Guéant, Jean-Louis | Malbert, Charles-Henri | Laplace, Jean-Paul | Alpers, David | Barouki, Robert | Buffet, Catherine | Giudicelli, Claude | Delarue, Jacques | Nicolas, Jean-Pierre | Cachard, Olivier | Lebel, Christine | Bouillot, Pierre-Etienne | Collart Dutilleul, François | Cravedi, Jean-Pierre | Laloux, Laurent | Le Bizec, Bruno | Schummer, Claude | Trystram, Gilles | Noel, Alexis | Grova, Nathalie | Biochimie – Biologie moléculaire et Nutrition [CHRU Nancy] ; Centre Hospitalier Régional Universitaire de Nancy (CHRU Nancy) | Nutrition-Génétique et Exposition aux Risques Environnementaux (NGERE) ; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lorraine (UL) | Centre de référence des maladies héréditaires du métabolisme (MaMEA Nancy-Brabois) | US 1395 ANI-SCAN [INRAE] ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Washington University School of Medicine in St. Louis ; Washington University in Saint Louis (WUSTL) | Toxicité environnementale, cibles thérapeutiques, signalisation cellulaire (T3S - UMR_S 1124) ; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité) | Service d'hépato-gastro-entérologie ; Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Hôpital Bicêtre [AP-HP, Le Kremlin-Bicêtre] ; Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP) | Soins Primaires, Santé Publique, Registre des cancers de Bretagne Occidentale (EA7479 SPURBO) ; Université de Brest (UBO)-Centre Hospitalier Régional Universitaire de Brest (CHRU Brest)-Institut Brestois Santé Agro Matière (IBSAM) ; Université de Brest (UBO)-Université de Brest (UBO) | Laboratoire Aménagement Économie Transports (LAET) ; Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Institut François Gény (IFG) ; Université de Lorraine (UL) | Université Marie et Louis Pasteur (UMLP) | Centre de Recherches Juridiques de l'Université de Franche-Comté - UFC (UR 3225) (CRJFC) ; Université de Franche-Comté (UFC) ; Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC) | Centre de documentation et de recherches européennes (CDRE) ; Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA) | Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA) | AgroParisTech | Institut de Recherche juridique de la Sorbonne André Tunc (IRJS) ; Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1) | Institut de recherche en droit privé (IRDP) ; Nantes Université - UFR Droit et Sciences Politiques (Nantes Univ - UFR DSP) ; Nantes Université - pôle Sociétés ; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sociétés ; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ) | Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl) ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) | École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS) | Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments (LABERCA) ; École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Laboratoire National de Santé [Luxembourg] (LNS) | Génopole [Evry] ; Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE) | Académie nationale de médecine