Concentración de arsénico en agua, suelo, forraje, leche, y pelo de caprinos y bovinos de la región suroeste del Estado de Coahuila

"En diez localidades caprinas y en diez localidades bovinas productoras de leche fueron muestreadas sus acluas, suelo, plantas forrajeras, forraje y en los animales leche y pelo con el propósito de determinar sus niveles de arsénico, la relación en la concentración de este elemento entre si y si la leche producida puede ser consumida por el humano. En las localidades caprinas la concentración de arsénico en agua varió de 0.056 a 0.258 ppm encotrándose correlaciones positivas entre agua y suelo ( r = 0.78 ) y agua y leche ( r = 0.72 ). El nivel de arsénico en el suelo varió de 0.807 a 0.955 ppm encontrándose una correlación positiva entre suelo y forraje ( r = 0.69 ). La concentración de arsénico en el forraje fue menor ( 0.151 a 0.572 ppm ) en comparación al nivel permisible de 1.2 a 12 ppm. El nivel de arsénico en lajeche ( 0.089 a 0.135 ppm ) estuvo muy por encima del nivel permisible de 0.05 ppm, encontrándose una correlación positiva entre agua y leche ( r = 0.72 ). La concentración de'arsénico en pelo varió de 0.505 a 0.728 ppm, niveles ligeramente superiores al valor mínimo recomendado de 0.50 ppm. En agua de las localidades bovinas tuvo concentraciones de arsénico que variaron de 0.080 a 0.340 ppm, encontrándose correlaciones positivas entre agua y suelo ( r = 0.72 ), agua y forraje ( r = 0.83 ), agua y leche ( r = 0.74 ) y agua y pelo ( r = 0.66 ). El nivel de arsénico en suelo ( 0.036 a 0.797 ppm ) se mantuvo muy por debajo del rango considerado como normal de 10 a 500 ppm encontrándose una correlación positiva entre suelo y forraje ( r = 0.73 ). Solamente en los forrajes de el Dorado ( 1.20 ppm ) y Toveras ( 1.56 ppm ) se encontraron niveles tóxicos de arsénico. Se detectó una correlación positiva entre forraje y leche ( r = C.63 como una correlación positiva entre agua y leche 0.7A ) encontrándose niveles de arsénico en leche ( 0,08 a C.950 ppm ) muy superiores al nivel considerado como normal de 0.05 ppm. La concentración de arsénico en pelo 1 0.354 a 0.509 ppm ) se encontró igual o cercana al nivel cririmo permisible de 050 ppm, encontrándose uia correlazión positiva entre agua y pelo ( r = 0.66 ). De los resultados obtenidos en el presente estudio se concluye que las anuas extraidas del subsuelo en las veinte localidades se encuentran contaminadas con arsénico el cual a través del suelo y las plantas forrajeras pasa a los animales, y que conjuntamente con el arsénico del agua de bebida, contaminan la leche haciéndola no apta para el consumo humano"

"Analysis to determinate arsenic concentrations were done in water, soil, forages and milk and hair ir, ten caprino and ten dairy cattle farms. In caprino farms arsenic levels in water varied from 0.056 a 0.258 ppm, founding a possitive correlation between water and soil ( r = 0.78 ) and water and milk ( r = 0.72 ). The arsenic in soil varied from 0.807 to 0.955 ppm being the concentration below the normal levels ( 10 a 500 ppm ). It was found a possitive correlation between soil and forrage ( r = 0.69 ). Arsenic concentrations in forrages ( 0.151 to 0.572 ppm ) were below the normal levels ( 1.2 - 12 ppm Y. Arsenic concentrations in goat's milk ( 0.089 to 0.135 ppm ) were higher than the normal level of 0.05 ppm, founding a possitíve correlation between water and milk ( r = 0.72 ). Arsenic in hair varied from 0.505 to 0.728 ppm, concentrations slightly higher to the normal level of 0.50 ppm. In dairy cattle farms, arsenic concentrations in water varied from 0.080 to 0.340 ppm, levels higher compared to the normal concentration of 0.05 ppm. Possitive correlations were found beteween water and soil ( r 0.72), water and forrage ( r = 0.83 ), water and milk ( r 0.74 ) and water and hair ( r = 0.66 ). Arsenic concentrations in soil ( 0.036 to 0.797 ppm ) were below the normal levels ( 10 - 500 ppm Y. founding a possitive correlation between soil and forrage ( r = 0.73 ) however, toxic levels were found only in the Dorado ( 1.20 ppm ) and in Toveras ( 1.56 ppm ) farms. Possitive correlations between forrage and milk ( r = 0.63 ) and water and milk ( r = 0.74 ) were found, and concentrations of arsenic in milk varied from 0.083 to 0.950 ppm, levels t.hat are higher than the normal level of 0.05 ppm. Arsenic ira hair varied from 0.384 to 0.509 ppm, levels near the normal concentration of 0.50 ppm. It was fourtd a pcssiti-.e correlation between water and herir ( r = 0.66 ) As a result of the present study it is concluded that th,e water in all farras c:Intains arsenic that passes to soil and forrages and together with arseníc in drinking water, contaminate the milk"