AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Changes in the physicochemical and volatile profiles during the winemaking of Marselan in the Eastern Foot of Helan Mountain, China

2024

Lei Fang | Ningli Qi | Yajun Li | Tinghui Chen | Xiao Gong


Informations bibliographiques
Food Innovation and Advances
Volume 3 Numéro 4 Pagination 396 - 404 ISSN 2836-774X
Editeur
Maximum Academic Press
D'autres materias
Antioxidative activity; Marselan; Volatile organic compounds; Headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry(hs-gc-ims)
Langue
anglais

2025-05-22
DOAJ
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]