BLACK OAT (Avena strigosa) SILAGE FOR SMALL-SCALE DAIRY SYSTEMS IN THE HIGHLANDS OF CENTRAL MEXICO | ENSILADO DE AVENA NEGRA (Avena strigosa) PARA SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA EN EL ALTIPLANO CENTRAL DE MÉXICO

anglais. Black oat (Avena strigosa cv. Saia) silage (BOS) as an alternative forage for the dry season in small-scale dairy systems was evaluated against maize silage (MSL) at 6.0 kg DM/cow/day. Treatments were evaluated through on farm participatory livestock research: T1=100 BOS, T2=66:34 BOS:MSL, T3=34:66 BOS:MSL, and T4=100 MSL fed to milking dairy cows that also received 4.5 kg DM/cow/day of a commercial compound dairy concentrate and 2.2 kg DM/cow/day of cut-and-carry pasture. Eight Holstein cows were allotted to a replicated 4X4 Latin Square design, with 14 day experimental periods. Daily milk yields and milk composition were measured during the last four days, and live weight and body condition score recorded on the last day of each period. Feeding costs were determined by partial budget analysis. There were no differences in milk yield (15.9±0.26 kg/cow/day), or milk composition with mean values for milkfat of 38.8±0.86 g/kg, milk protein 32.2±0.38 g/kg, and lactose 46.3±0.22 g/kg. There were also no differences in milk urea nitrogen (MUN) with a mean of 11.8±0.83 mg/dl, live weight 385.6±1.67 kg, or body condition score with a mean of 2.6±0.01. Feeding costs per kg milk were 33% higher in T1 and T2 than T4, with intermediate feeding costs in T3 (T1=0.88, T2= 0.85, T3= 0.74, T4= 0.66 R$/kg). Profit margins and income/feeding costs were all positive. Black oat silage may be an alternative forage in small-scale dairy systems in the dry season when maize silage cannot be cultivated or fails due to climate concerns.

espagnol; castillan. Se evaluó el uso de Ensilado de Avena Negra (Avena strigosa cv Saia) (BOS) como cereal alternativo en la época de secas, comparado con 6 kg MS/vaca de ensilado de maíz (MSL) en sistemas de producción de leche en pequeña escala. Los tratamientos se evaluaron bajo el esquema de investigación participativa rural, los tratamientos fueron: T1=100 BOS, T2= 66:34 BOS:MSL, T3= 34:66 BOS:MSL, y T4=100 MSL complementado con 4.5 kg MS/vaca/día de concentrado comercial y 2.2 kg MS/vaca/día de Pradera de Corte. Se asignaron ocho vacas bajo un arreglo estadístico de cuadro latino 4X4 repetido dos veces, con periodos experimentales de14 días. Se midieron los rendimientos de leche y la composición los últimos cuatro días de cada periodo experimental, el peso vivo y la condición corporal se midieron el último día de cada periodo experimental. Los costos de alimentación se determinaron por medio del análisis de presupuestos parciales. No se encontraron diferencias significativas en rendimiento de leche (15.9±0.26 kg/vaca/día), composición de leche con valores para grasa de 38.8±0.86 g/kg, proteína en leche de 32.2±0.38 y lactosa de 46.3±0.22. Tampoco se encontraron diferencias significativas en nitrógeno ureico en leche (MUN) con una media de 11.8±.83 mg/dl, peso vivo 385.6±1.67 kg, y la condición corporal con una media de 2.6±0.01. Los costos de alimentación por kg de leche fueron 33% más altos en T1 y T2 que en T4, con costos de alimentación intermedios en T3 (T1 = 0.88, T2 = 0.85, T3 = 0.74, T4 = 0.66 R$/kg). Los márgenes de ganancia y los costos de ingresos/alimentación fueron positivos. El ensilado de avena negra puede ser un forraje alternativo en sistemas de producción de leche en pequeña escala en la estación seca cuando el ensilado de maíz no se pueda cultivar debido a problemas climáticos.