EFFECT OF DRYING TEMPERATURE OF Passiflora edulis RESIDUES ON RUMEN DEGRADATION KINETICS AND ENTERIC CH4 AND CO2 PRODUCTION | EFECTO DE LA TEMPERATURA DE SECADO DE LOS RESIDUOS DE Passiflora edulis SOBRE CINÉTICA DE DEGRADACIÓN RUMINAL Y PRODUCCIÓN DE CH4 Y CO2 ENTÉRICO

anglais. The aim of the present investigation was to evaluate the effect of the drying temperature on Pasiflora edulis husk residues on the degradation kinetics and enteric mitigation of CH4 and CO2. Four drying temperatures were evaluated: 60, 90, 120 and 150 °C. The digestibility of dry matter and organic matter showed differences (P <0.05) between treatments, obtaining the higher digestion at 60, 90, 120 °C, in ranges between (75 and 68%) and (77 and 70%) of the DM and OM respectively. The rumen degradation of DM was observed that both in the soluble fraction (A), insoluble but potentially degradable fraction (B) and degradation rate in percentage per hour (c), it was higher at drying temperatures of 60, 90 and 120 ° C (P <0.05). The rumen degradation kinetics of the NDF was obtained for both the soluble fraction (A), insoluble but potentially degradable fraction (B), the ruminal degradation rate (c) and effective degradation (ED) at the different passage rates (k) in P. edulis dried at 60 and 90 °C (P <0.05). While for the degradation potential (A+B) the higher degradation was observed at 90 °C of drying temperature. Gas production [GV (mL gas)] was lower (P<0.0001) in P. edulis husks dried at 60, 90 and 120 °C with a difference of 147.8 mL gas/0.500g of fermented DM compared to P. edulis dried at 150 °C. However, the production of CH4 and CO2 [GV (mL CH4); (mL CO2)] was lower (P=0.0002; P<0.0001 respectively) in the dried P. edulis residue of 60 °C (24.9 mL CH4 and 84.2 mLCO2/0.500g of fermented DM respectively). It can be concluded that drying at high temperatures (150 °C) residues of P. edulis reduce rumen digestion and increase the production of greenhouse gases in ruminants.

espagnol; castillan. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la temperatura de secado en los residuos de cascara de Pasiflora edulis sobre la cinética de degradación y mitigación de CH4 y CO2 entérico. Se evaluaron cuatro temperaturas de secado: 60, 90, 120 y 150 °C. La digestibilidad de la materia seca y materia orgánica mostró diferencias (P<0.05) entre tratamientos, obteniendo la mayor digestión a los 60, 90, 120 °C. Misma que bordeo entre el (75 y 68%) y (77 y 70 %) de la MS y MO respectivamente. La degradación ruminal de la MS se observó que tanto en la fracción soluble (A), fracción insoluble pero potencialmente degradable (B) y tasa de degradación en porcentaje por hora (c), fue mayor a temperaturas de secado de 60, 90 y 120 °C (P<0.05). La cinética de degradación ruminal de la FDN se obtuvo tanto para la fracción soluble (A), fracción insoluble pero potencialmente degradable (B), la tasa de degradación ruminal (c) y degradación efectiva (DE) a las diferentes tasas de pasaje (k) en la cascara de maracuyá secada a 60 y 90 °C (P<0.05). Mientras que para el potencial de degradación (A+B) se observó la mayor degradación a los 90 °C de temperatura de secado. La producción de gas [GV (mL gas)] fue menor (P<0.0001) en las cascaras secadas a 60, 90 y 120 °C con una diferencia de 147.8 mLgas/0.500g de MS Fermentable respecto a la cascara secada a 150 °C. Sin embargo, la producción de CH4 y CO2 [GV (mL CH4); (mL CO2)] fue menor (P=0.0002; P<0.0001 respectivamente) en el residuo de maracuyá secado de 60 °C (24.9 mL CH4 y 84.2 mLCO2/0.500g de MS Fermentable respectivamente). Se puede concluir que secar a altas temperaturas (150 °C) los residuos de maracuyá disminuyen la digestión ruminal e incrementa la producción de gases de efecto invernadero en los rumiantes.