Plan de empresa para la creación de una vinícola en Aguascalientes, México | Business plan to set up a winery in Aguascalientes, México | Pla d'empresa per a la creació d'una vinícola en Aguascalientes, Méxic

[ES] El presente Trabajo de fin de máster tiene como objetivo realizar un plan de empresa para la creación de una vinícola en el estado de Aguascalientes, México. La empresa tendrá como finalidad principal elaborar vinos asequibles para su público objetivo, los adultos jóvenes del estado y, como finalidad secundaria, ofrecer enoturismo a través de un restaurante. En la última década la producción de vino local en Aguascalientes se ha incrementado significativamente en un esfuerzo por regresar a la época dorada de la vitivinicultura que tuvo lugar en segunda mitad del siglo XX. El panorama prometedor del sector, abonado al extenso apoyo promocional que el gobierno estatal ha brindado, dio lugar a la idea de adentrarse en el sector y, evaluar la colocación de una vinícola en el área. A lo largo del siguiente plan de empresa se desglosan una serie de análisis relacionados con la puesta en marcha del negocio. Se incluye el análisis del macro, micro y entorno interno de la empresa, así como el diagnóstico de la situación, el marketing mix y otros elementos del plan de marketing. Se desarrolla, también, el plan de operaciones, el plan de recursos humanos y el plan económico-financiero. En este último, se evalúa la viabilidad y rentabilidad del proyecto.

[EN] The purpose of this Master's Thesis is to develop a business plan for the creation of a winery in the state of Aguascalientes, Mexico. The company's primary purpose will be to produce affordable wines for its target audience, the state's young adults, and its secondary purpose will be to offer wine tourism services through a restaurant. Over the last decade, local wine production in Aguascalientes has increased significantly in an effort to return to the golden age of viticulture that took place in the second half of the XX century. The promising future of the sector added to the extensive promotional support that the state government has been providing, led to the idea of entering the sector and evaluating the creation of a winery. Throughout the following business plan, a series of analyses related to the project's launch will be detailed. This will include an analysis of the company's macro, micro, and internal environment, as well as a situation diagnosis, the marketing mix, and other elements of the marketing plan. The operations plan, the human resources plan, and the economic-financial plan will also be developed, with the latter assessing the viability and profitability of the project.

Diaz Gil, NG. (2025). Plan de empresa para la creación de una vinícola en Aguascalientes, México. https://riunet.upv.es/handle/10251/223869

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