Evaluation and selection of the starting material for the creation of new eggplant hybrids | Оценка и подбор исходного материала для создания новых гибридов баклажана

anglais. The study aimed evaluation the source material to obtain eggplant hybrids. The plants were grown in the film greenhouses belonging to the Gavrish Selection and Seed center in the Tula region. Biochemical parameters were determined in the Laboratory of Physiology and Biochemistry, Introduction and Functional Products of the Federal Scientific Center of Vegetable Breeding. The study focused on the comparative traits of fruits of 10 lines in terms of the main morphological character, as well as total antioxidant indicators. Gallic acid was used as a standard to determine phenol compounds and antioxidants contents; the result was expressed in gallic acid mg-eq (GA)/g. Visual assessment showed that the fruits of L5, L8, and L9 lines were distinguished by heaviest dark purple coloration. L5 line stood out with preferred snow-white pulp. The taste of fruits in all the accessions studied was non-bitter. The color of fruits in the studied lines at technical ripeness varied from purple to black violet. The content of anthocyanins in eggplant fruit peel is found to be a grading factor and vary in the range of 0.40±0.02 mg-eq of cyanidin-3-glucoside (C3G)/g in Line 7 to 5.98±0.20 mg-eq of C3G/g in Line 9. A high level of anthocyanin accumulation was also noted in lines L1, L5 and L3. The total content of phenol compounds in peel ranges from 0.67±0.03 mg-eq of GA/g to 2.67±0.10 mg-eq of GA/g, and in the pulp these indicators were in lower limits and ranged from 0.22±0.02 mg-eq of GA/g to 1.46±0.06 mg-eq of GA/g. Considering all the studied indicators, eggplant accessions L1, L5, L7, and L 9 combining the desired economically valuable traits are recommended to be included in the breeding process as a starting material.

russe. Исследование проводили с целью оценки исходного материала для селекции гибридов баклажана. Растения выращивали в пленочных теплицах селекционно-семеноводческого центра "Гавриш" в Тульской области. Биохимические показатели определены в лаборатории физиологии и биохимии, интродукции и функциональных продуктов ФГБНУ ФНЦО. Исследование было сосредоточено на сравнительных характеристиках плодов десяти линий по основным морфологическим признакам и по суммарным показателям антиоксидантов. При определении фенольных соединений и антиоксидантов в качестве стандарта использовали галловую кислоту (ГК), результат выражали в мг-экв. ГК/г. Визуальная оценка показала, что наиболее насыщенной темно-фиолетовой окраской плодов отличались линии Л 5, Л 8, Л 9. При этом предпочтительной снежно-белой мякотью выделялась линия Л 5. Все изучаемые образцы характеризовались отсутствием горечи в плодах. Окраска плодов у изучаемых образцов баклажана в технической спелости была в различной степени фиолетовой и черно-фиолетовой. В результате проведенных исследований установлено, что содержание антоцианов в кожуре плодов баклажана является сортовым признаком и варьирует от 0,40±0,02 мг-экв. цианидин-3-глюкозида (Ц3Г)/г у Линии 7 до 5,98±0,20 мг-экв. Ц3Г/г у Линии 9. Высокий уровень накопления антоцианов также отмечен у линий Л 1, Л 5 и Л 3. Суммарное содержание фенольных соединений в кожуре колеблется от 0,67±0,03 мг-экв. ГК/г до 2,67±0,10 мг-экв. ГК/г, а в мякоти эти показатели были в более низких пределах и составляли – от 0,22±0,02 мг-экв. ГК/г до 1,46±0,06 мг-экв. ГК/г. Учитывая все изученные показатели, для включения в селекционный процесс в качестве исходного материала рекомендованы образцы баклажана Л 1, Л 5, Л 7, Л 9, обладающие желаемым сочетанием хозяйственно ценных признаков.