La sélection sur la teneur en lipides musculaires et la triploïdie affectent la texture du muscle de truite arc-en-ciel.
2006
Lefèvre, Florence | Bugeon, Jérôme | Cardinal, M. | Labbé, Laurent | Médale, Françoise | Quillet, Edwige | Station commune de Recherches en Ichtyophysiologie, Biodiversité et Environnement (SCRIBE) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER) | Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (PEIMA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Nutrition, Aquaculture et Génomique (NUAGE) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1 (UB)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER) | Unité de recherche Génétique des Poissons (UGP) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
National audience
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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