Viticulture and Sustainability: Perceptions about Socio-environmental Changes on Wine Production in Baja California | Vitivinicultura y sustentabilidad: Percepciones sobre el cambio socioambiental en la producción vitivinícola de Baja California | Vitivinicultura e sustentabilidade: Percepções sobre o câmbio socioambiental na produção vitivinícola de Baixa Califórnia

anglais. The agri-food and wine sector face significant challenges due to socio-environmental changes and the need for a sustainable transition. In this scenario, this work is based on three central ideas: firstly, the climate crisis is accelerating change and innovation; secondly, environmental and social changes are intertwined and must be analyzed together; and thirdly, these global changes trigger specific responses in each particular context. This article uses the theory from the anthropology of sustainability and the experiences of wine producers in Baja, California, Mexico, to explore current changes in the wine sector and its relationship with sustainable transition. The analysis shows (i) the relevance of the socio-anthropological approach to sustainability, which proposes focusing on understanding present changes due to the unpredictability of the future. (ii) It also highlights the specific concerns, limits, and challenges of the context studied, and (iii) the need to analyze transparency and diversification processes in future research as critical aspects for sustainable transition.

espagnol; castillan. Los cambios socioambientales y la transición sustentable desafían el futuro, el valor y las lógicas de producción y consumo en el sector agroalimentario y vitivinícola. Ante este escenario, el análisis que se presenta parte de tres ideas centrales: la primera, sostiene que la crisis climática está acelerando los procesos de cambio e innovación; la segunda, subraya que las mudanzas ambientales y sociales están imbricados y, por tanto, deben analizarse paralelamente, y la tercera advierte que estos cambios globales desencadenan percepciones y respuestas específicas para cada contexto particular. Este artículo utiliza la teoría de la antropología de la sustentabilidad y las experiencias de productores de vino en Baja California, México, para explorar los cambios actuales en el sector vitivinícola y su relación con la transición sustentable. El análisis muestra (i) la pertinencia del enfoque socio-antropológico de la sustentabilidad que, ante la impredecibilidad del futuro, propone centrarse en la comprensión de los cambios en el presente; (ii) las preocupaciones, los límites y desafíos específicos del contexto estudiado, y (iii) la necesidad de analizar con mayor profundidad en futuras investigaciones los procesos de transparencia y diversificación como aspectos críticos para la transición sustentable.

portugais. As mudanças socioambientais e a transição sustentável desafiam futuro, o valor e as lógicas de produção e consumo no setor agroalimentário e na viticultura. Ante este cenário, o análise que se presenta parte de três idéias centrais: a primeira, argumenta que a crise climática está acelerando os processos de câmbio e inovação; a segunda, destaca que os câmbios ambientais e sociais estão imbricados e, por tanto, devem ser analizados paralelamente, e a terceira avisa que estas mudanças globais desencadeiam percepções e respostas específicas para cada contexto particular. Este artigo utiliza a teoria da antropologia da sustentabilidade e as experiências de produtores de vinho em Baixa Califórnia, no México, para explorar os câmbios actuais no setor vitivinícola e sua relação com a transição sustentável. O análise mostra (i) a pertinência do foco socio-antropológico da sustentabilidade que, ante a impredecibilidade do futuro, propõe centrar-se na comprensão dos câmbios no presente; (ii) as preocupaçōes, os limites e desafios específicos do contexto estudado, e (iii) a necessidade de analizar com maior profundidade em futuras investigações os processos de transparência e diversificação como aspectos críticos para a transição sustentável.