Handmade concentrate: an alternative for feeding birds (Gallus gallus domesticus) in dual purpose breeds | Concentrado artesanal: una alternativa para la alimentación de aves (Gallus gallus domesticus) en razas de doble propósito

anglais. The farming environment in rural communities on the Eastern part of El Salvador adopts a model based on the self-consumption production involving food and nutritional security for the nuclear family. In that dynamic, the Universidad de Oriente carried out a research project in the farming area and the environment that had as objective to evaluate a formula of artisan concentrate that improves the egg production in different hen varieties of double purpose.A kind of food was prepared using corn flour, sorghum, molasses, minerals and vitamins implementing a pharmaceutical product (Nutravit) complementing it with the Madre cacao leave (Gliceridia sepium) in the form of flour in different portions. This food was provided to two hen’s varieties of dual purpose best known by Plymouth Rock Barrada and Rodhe Island Red in which were measured variable answers as the hen weight, posture, egg mass and weight and also its cost/benefit relation, during ten weeks using a random design. It was determined that the doses that contained 5% of processed flour with Madre cacao leaves have good ingestion acceptability on the hens Besides, it was observed an influence inasmuch as the egg mass reached a higher proportion and a good pigmentation while the statistics analysis determined for the rest of the variables different non-significant consequences.Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, Vol. 6, 2017: 57-71

espagnol; castillan. El ambiente agropecuario en comunidades rurales en la Zona Oriental de El Salvador adopta un modelo basado en la producción de autoconsumo, implicando la seguridad alimentaria y nutricional del núcleo familiar. En esa dinámica, la Universidad de Oriente realizó un proyecto de investigación en el área de agropecuaria y medio ambiente que tuvo como objetivo evaluar una fórmula de concentrado artesanal, que mejora la producción de huevo en razas de gallinas de doble propósito.Se preparó un alimento utilizando harina de maíz, sorgo, melaza, minerales y vitaminas, empleando un producto farmacéutico (Nutravit), complementado con la adición de la hoja de Madre cacao (Gliceridia sepium) en forma de harina en diferentes porcentajes. Se suministró este alimento a dos razas de gallina de doble propósito conocidas como Plymouth Rock Barrada y Rodhe Island Red, en las cuales se midieron variables de repuesta como peso de la gallina, postura; peso y masa del huevo, y su relación costo/beneficio, durante diez semanas; utilizando un diseño completamente al azar. Se determinó que la dosis que contenía un 5% de harina preparada con hojas de Madre cacao tiene buena aceptabilidad de consumo en las gallinas. También se observó que influyó en que la masa de huevo alcanzara un mayor porcentaje y una buena pigmentación, mientras que el análisis estadístico determinó para las otras variables medidas diferencias no significativas.Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, Vol. 6, 2017: 57-71