Development of a beet chip scalder with a heat pump unit | Разработка ошпаривателя свекловичной стружки с теплонасосной установкой

anglais. The current level of industrial production development involves the use of resource-saving and environmentally friendly types of equipment that provide internal heat sources to reduce the cost of organic fuels. The object is the process of steam scalding of beet cossettes in a carousel-type apparatus. The methods of denaturation of plant cells are listed and a comparative assessment of steam and juice scalding methods is carried out. Data on the use of condensate heat in a sugar factory as a low-temperature source for power supply of a steam compression heat pump unit are given. The transformed heat of the high-temperature scalding agent is intended for thermoplasmolysis of beet cossettes. A structural and hydraulic circuit of a beet cossettes scalder which comprises a steam compression type heat pump (HP) is given. The operation of the proposed circuit is described. The condensate removed from the steam scalder after plasmolysis of beet cossettes is used to power supply the HP unit. The results of thermodynamic calculation of the HP plant are presented. Ozone-safe Freon R600a was used as a refrigerant. It was found that the heat utilization factor was 3.5 kW. For a daily plant capacity of 6.0 thousand t of beetroot, the use of heat pumps to prepare a scalding agent result in a 32% heat energy saving compared to the conventional method.

russe. Современный уровень развития промышленного производства предполагает использование ресурсосберегающих и экологически безопасных видов техники, обеспечивающих внутренних источников теплоты сокращение расходов органического топлива. Объект - процесс парового ошпаривания свекловичной стружки в аппарате карусельного типа. Перечислены способы денатурации растительных клеток и проведена сравнительная оценка парового и сокового способов ошпаривания. Приводятся сведения по применению в условиях сахарного завода теплоты конденсата в качестве низкотемпературного источника для питания парокомпрессионной теплонасосной установки. Трансформированное тепло высокотемпературного ошпаривающего агента предназначено для осуществления термоплазмолиза свекловичной стружки. Приведена конструктивно-гидравлическая схема ошпаривателя свекловичной стружки, в состав которой включен тепловой насос (ТН) парокомпрессионного типа. Дано описание работы предложенной схемы. Для питания ТН-установки используется конденсат, удаляемый из парового ошпаривателя после плазмолиза свекловичной стружки. Приведены результаты термодинамического расчета ТН-установки. В качестве хладагента применен озонобезопасный фреон R600a. Установлено, что коэффициент использования теплоты составил 3,5. Для суточной производительности завода 6,0 тыс. т свеклы применение тепловых насосов для подготовки ошпаривающего агента дает экономию тепловой энергии 32% по сравнению с традиционным способом.