Local agri-food value chains and their relationship with agrarian policies in Cuba | Cadenas de valor agroalimentarias locales y su relación con las políticas públicas del sector agrícola en Cuba

anglais. The consolidation of local agri-food value chains and its relationship with national legal norms met through the systematization of experiences of the Support Proyect for Sustainable Agriculture in Cuba (PAAS). These practices have been references for the elaboration of the Law of Food Sovereignty, Food and Nutritional Security, in which the application of the management model in local value chain and its analysis based on the identification of the risks that threaten its good performance. It also provided tools such as agroecological certification through Participatory Guarantee System that have been considered an adequate alternative for the local context. It is also shown that the new public policies promote local agricultural development, with emphasis on the new regulations on the form of land management, as well as those related to food quality and safety, marketing, the development of small agro-industry that allowed minimizing the levels of losses of fruits and vegetables in the field and the use of renewable energy sources, among the most relevant.

espagnol; castillan. La consolidación de cadenas de valor agroalimentarias locales y su relación con las normas jurídicas nacionales se conocieron a través de la sistematización de las experiencias del Proyecto de Apoyo a una Agricultura Sostenible en Cuba (PAAS). Estas prácticas han sido referentes para la elaboración de la Ley de Soberanía Alimentaria Seguridad Alimentaria y Nutricional, en la que se consideró relevante la aplicación del modelo de gestión en cadenas de valor de alcance local y su análisis sobre la base de la identificación de los riesgos que atentan contra su buen desempeño. Aportó, además, herramientas como la certificación agroecológica a través de los Sistemas Participativos de Garantía que han sido considerados una alternativa adecuada para el contexto local. Queda demostrado también que las nuevas políticas públicas impulsan el desarrollo agrario local, con énfasis en las nuevas normas sobre la forma de gestión de la tierra, así como las relativas a la calidad e inocuidad alimentaria, la comercialización, al desarrollo de la pequeña agroindustria que permitió minimizar los niveles de pérdidas de frutas y hortalizas en el campo y al uso de fuentes renovables de energía, entre las más relevantes.