Quality and stability of an essential oil-based phytogenic emulsion on during storage | Анализ стабильности качества фитогенной эмульсии на основе эфирного масла в процессе хранения

anglais. Due to the WHO-imposed restrictions on antibiotic use, there is an active search for natural phytogenic alternatives. The aim was to evaluate the stability of the liposomal emulsion in terms of the quantity and compositional profile of the essential oil contained in it during storage and to assess the effect of the phytogenic emulsion on the immune system of calves during the preweaning feeding period. The study material consisted of two variants of phytogenic liposomal emulsions (with soy lecithin as an emulsifier): an emulsion containing coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil and an emulsion with fennel (Foeniculum vulgare Mill.) essential oil. The essential oil content in the emulsion was 10% of its total weight. The content and composition of the essential oils were analyzed monthly over six months (2023-2024). The efficacy of the phytogenic emulsions was evaluated in 2023 on Black-and-White preweaning calves. Four groups of 10 calves each were formed. Starting from three weeks of age, the milk replacer of three experimental groups was supplemented with an emulsion mixture of fennel and coriander essential oils at a rate of 10 mL/animal. The essential oil content was decreased by 2.7-4.0% of the initial volume over six months of storage due to the loss of highly volatile components. Consequently, the proportion of major components (linalool in coriander oil and anethole in fennel oil) increased by an average of 4.9% compared to the pure essential oil (control). Their actual content in 15 mL of the respective emulsion remained nearly constant. Microbiological analysis showed the absence of microflora in the emulsions, even after one month of open storage. The addition of phytogenic emulsions to the whole milk replacer positively influenced not only the activation of interleukins causing humoral immunity but also proteins involved in metabolism.

russe. В связи с принятым ВОЗ ограничением на использование антибиотиков ведется активный поиск их альтернативной замены натуральными фитобиотиками. Цель исследований - изучение стабильности фитогенной липосомальной эмульсии по количеству и компонентному составу содержащегося в ней эфирного масла в процессе хранения и оценка действия фитоэмульсии на иммунную систему телят в молочный период кормления. Материалом были два варианта фитогенных липосомальных эмульсий (эмульгатор - соевый лецитин): эмульсия, содержащая эфирное масло кориандра посевного (Coriandrum sativum L.), и эмульсия с эфирным маслом фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.). Содержание эфирного масла в эмульсии составляло 10% от общей массы. Анализ содержания и компонентного состава эфирного масла проводили ежемесячно на протяжении полугода в 2023-2024 гг. Эффективность действия фитоэмульсий оценивали в 2023 г. на телятах черно-пестрой породы молочного периода кормления. Сформировали четыре группы по 10 гол. в каждой. Животным трех опытных групп с 3-недельного возраста в заменитель цельного молока вводили кормовой комплекс в виде смеси эмульсий эфирных масел фенхеля и кориандра из расчета 10 мл/гол. Содержание эфирного масла на протяжении 6 мес хранения уменьшается в пределах 2,7-4,0% от первоначального объема за счет потери легколетучих компонентов. Вследствие этого содержание основных компонентов (линалоол и анетол в эфирных маслах соответственно кориандра и фенхеля) увеличивалось в процентном соотношении в среднем на 4,9% по сравнению с чистым эфирным маслом (контроль). Фактическое их содержание в 15 мл соответствующей эмульсии оставалось практически постоянным. Микробиологический анализ эмульсий показал отсутствие микрофлоры, в том числе после 1 мес хранения в открытом виде. Добавление фитоэмульсии в заменитель цельного молока при кормлении телят оказывало положительное влияние на активацию не только интерлейкинов, обусловливающих развитие гуморального иммунитета, но и на белки, отвечающие за обмен веществ.