Efecto del almacenamiento en frío (4 °C) de diferentes especies de microalgas en la viabilidad, crecimiento y composición proximal | Effect of cold storage (4 °C) of different species of microalgae on viability, growth and proximal composition

La preservación de microalgas es fundamental para garantizar su disponibilidad en acuicultura, biotecnología, cosmecéutica, nutracéutica y farmacología. Las técnicas tradicionales suelen ser costosas y laboriosas, limitando el manejo eficiente de ceparios. El almacenamiento en frío (4 °C) representa una alternativa práctica para mantener cepas viables y asegurar su suministro, aunque no todas las especies soportan periodos prolongados. Si bien existen protocolos para diversas microalgas, es necesario evaluar especies relevantes para la acuicultura en México y determinar la viabilidad de esta estrategia para su conservación y uso sostenible. En este estudio se evaluó la viabilidad y los cambios en la composición proximal de cinco especies: Porphyridium cruentum, Isochrysis galbana, Nannochloropsis oculata, Chaetoceros gracilis y Chaetoceros muelleri durante 16 semanas de almacenamiento a 4 °C. Tras este período, P. cruentum, N. oculata, C. gracilis y C. muelleri recuperaron su crecimiento respecto a un cultivo no preservado, mientras que I. galbana no creció, aunque mantuvo baja actividad fotosintética. La composición proximal varió de la siguiente forma: aumentaron carbohidratos en P. cruentum, C. gracilis y C. muelleri; incrementaron carbohidratos y lípidos en I. galbana; y se mantuvo la estabilidad lipídica en N. oculata. En cuanto a pigmentos, P. cruentum conservó estabilidad, mientras que I. galbana, C. gracilis y C. muelleri mostraron incrementos en clorofilas. La eficiencia fotosintética (Fv/Fm) permaneció estable en P. cruentum y N. oculata, indicando ausencia de estrés fisiológico. Todas las especies redujeron ligeramente su tamaño celular durante el almacenamiento, lo cual puede interpretarse como una estrategia adaptativa que favorece su supervivencia en condiciones de baja actividad metabólica. A pesar de este cambio morfológico, la mayoría de las cepas se mantuvieron viables y no se detectó Vibrio spp., evidenciando tanto la capacidad de recuperación de las microalgas como la inocuidad del procedimiento. En conclusión, P. cruentum, N. oculata, C. gracilis y C. muelleri pueden almacenarse a 4 °C durante 16 semanas, manteniendo viabilidad y estabilidad bioquímica. Estos resultados destacan el almacenamiento en frío como un método rentable y sencillo para preservar cepas, asegurar su disponibilidad y favorecer el manejo sostenible de ceparios, así como el desarrollo de aplicaciones en acuicultura, biotecnología y otras industrias.

The preservation of microalgae is crucial to ensure their availability in aquaculture, biotechnology, cosmeceuticals, nutraceuticals, and pharmaceuticals. Traditional techniques are often costly and labor-intensive, limiting efficient management of culture collections. Cold storage (4 °C) represents a practical alternative to maintain viable strains and secure their supply, although not all species tolerate prolonged periods under these conditions. While protocols exist for various microalgae, it is necessary to evaluate species relevant to aquaculture in Mexico to determine the feasibility of this strategy for sustainable conservation and use. In this study, the viability and changes in proximate composition of five species: Porphyridium cruentum, Isochrysis galbana, Nannochloropsis oculata, Chaetoceros gracilis, and Chaetoceros muelleri, were evaluated over 16 weeks of storage at 4 °C. After this period, P. cruentum, N. oculata, C. gracilis, and C. muelleri recovered growth compared to a non-preserved culture, whereas I. galbana did not grow, although it maintained low photosynthetic activity. Proximate composition varied as follows: carbohydrates increased in P. cruentum, C. gracilis, and C. muelleri; carbohydrates and lipids increased in I. galbana; and lipid content remained stable in N. oculata. Regarding pigments, P. cruentum remained stable, while I. galbana, C. gracilis, and C. muelleri showed increased chlorophyll content. Photosynthetic efficiency (Fv/Fm) remained stable in P. cruentum and N. oculata, indicating the absence of physiological stress. All species slightly reduced cell size during storage, which may be interpreted as an adaptive strategy favoring survival under low metabolic activity conditions. Despite this morphological change, most strains remained viable, and no Vibrio spp. was detected, demonstrating both the recovery capacity of the microalgae and the safety of the procedure. In conclusion, P. cruentum, N. oculata, C. gracilis, and C. muelleri can be stored at 4 °C for 16 weeks, maintaining viability and biochemical stability. These results highlight of cold storage as a cost-effective method to preserve strains, ensure their availability, support sustainable culture collection management, and promote applications in aquaculture, biotechnology, and related industries.