The aim of this study is to determine the entrepreneurship potential of women, define the factors that lead rural women to become entrepreneurs in local markets and reveal the problems faced by rural women during their entrepreneurship activities. Alaçam ve Bafra districts of Samsun province were purposefully selected as research area where women entrepreneurs concentrated and the primary data were collected with face to face interviews with all women (total of 75) in the markets. According to the findings; women have stated that they started their career in the marketplace through the direction of their own decisions (32.0%). When the thoughts of doing business other than their profession were examined; they wanted to open a garment workplace (16.6%). 43.0% of marketers stated that they were satisfied with their profession and 54.0% of them perceived the market as permanent profession due to being a profitable business and raising their revenues. Three major obstacles for women entrepreneurs were defined as; limited or inadequate funds, professional insufficiency due to low formal educational level and lack of experience, respectively. Private loans can be provided to women entrepreneurs thus; it can increase their funds. Institutions and organizations, which provide active support, may also increase trainings devoted to women who have lack of experience.

Türkiye, sahip olduğu klimatolojik özellikler sayesinde üzüm yetiştirilmesine uygun bir ülkedir. Türkiye’nin verimli topraklarında bol miktarda üzüm üretilmesine ve bağ alanı bakımından dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olmasına rağmen üretilen üzümlerin ancak %11 kadarının şarap üretiminde değerlendirildiği bilinmektedir. Türkiye’de şarap sektörünün her aşamasında karşılaşılan zorlukların, kısaca şarap bilimi olarak tanımlanan önoloji eğitimine de yansıdığı ve şarap konusunda kalifiye eleman yetiştirilen okulların sayıca az olduğu görülmektedir. Oysaki Türkiye’nin bağ alanı ve üzüm üretim miktarı açısından en yakın rakiplerinin yer aldığı Avrupa kıtasında durum oldukça farklıdır. Söz konusu ülkelerde önoloji eğitimi büyük önem arz etmekte ve önoloji eğitimini tamamlayanlara önolog unvanı verilmektedir. İçerik analizi yöntemiyle hazırlanan bu çalışmanın amacı, Avrupa’da verilen önoloji eğitimi ile Türkiye’de verilen önolojiye yönelik eğitimi mukayese ederek Türkiye’deki önoloji eğitimi için bazı öneriler ortaya koymaktır. Yapılan çalışma neticesinde; Türkiye’de önoloji eğitiminin, farklı pek çok gerekçe ile ihmal edilmiş bir eğitim alanı olduğu, lisans, yüksek lisans ve doktora düzeylerinde önoloji eğitimi verilmediği, önlisans düzeyinde ise sadece bir devlet üniversitesinde şarap üretim teknolojisi eğitimi verildiği sonuçlarına ulaşılmıştır. Çalışmanın alanyazına, sonraki araştırmacılara, şarap sektörüne ve özellikle şarapla ilgili eğitim veren kurumlara katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

In this study, an investigation of the preference and perception of the different broiler housing and feeding systems among staff and students of Eskisehir Osmangazi University, Turkey was undertaken. A structured questionnaire was administered with a face-to-face to 790 randomly selected respondents [257 academic staff (academicians), 166 non-academic staff (worker with a secondary school national graduate diploma) and 367 undergraduate students (students)]. Most respondents preferred chicken (63.3%) and beef (32.0%) meats to fish meat (4.7%). The number of academicians preferred broiler meat (16.8%) was lower than those of students (52.6%) and workers (30.6%). There were significant differences among respondents in terms of preference and perception of different production sources of chicken meat. The proportion of academicians who preferred conventional broiler meat (68.2%) was higher than students (25.4%) and workers (6.4%). The impact of mediatic information (disinformation) about broiler meat relating to ingredients and/or feed additives used in broiler nutrition was higher on academics and students compared to workers. The results of the study indicated that as the level of education increases, the negative perception increased due to false media reports about chicken meat production and subsequently, the preference for chicken meat decreased.