In broiler production which is based on fast and high live weight gains, it is important to provide nutrient and energy needs for the birds. Due to some problems in conventional feed materials that used to provide for these needs, alternative feed materials are required. Insects which in the chickens natural diets, are promising for this purpose. Among the most studied species as an alternative protein feed source, soldier fly (Hermetica illucens), housefly (Musca domestica), meadow grasshopper (Gryllus testaceus), silkworm (Bombyx mori), grasshopper (Acrididae) and mealworm (Tenebrio molitor).

Plants have developed mechanical and chemical defense strategies that are effective against herbivores. Plants contain chemicals that are known as secondary metabolites (allelochemical) and these chemicals do not directly involve in organisms’ reproduction and growth, on the other hand, they affect survival, growth and behavior of species. These compounds usually take ecological tasks and plants use these compounds against diseases, parasites, and predators for interspecies competition. It is known through the observations on feeding of herbivorous insects that these compounds act as deterrent chemicals or they are toxic against them. Feeding is one of the most fundamental and the most important behaviors for herbivorous insects. Even though host plant preference of herbivores is partially depend on nutrients, this behavior greatly depends on secondary chemistry of plants. Effects of secondary compounds on herbivorous insects can be positive or negative.

Lactococcus lactis plays a critical role in food, dairy and health sectors. In food and dairy industries, it is found in production processes of various fermented products such as sausages, pickled vegetables, beverages such as beer and wine, breads, soymilk kefir, sour milk, butter, cream, fresh cheese and different types of cheeses, like Cheddar, Colby, Cottage cheese, Camembert, cream cheese, Roquefort and Brie. Additionally, there is an increasing interest towards the possible health benefits of the probiotic activity of this organism which generally is species and strain specific and depends upon the survival in gastrointestinal tract with sufficient number. Certain strains have the ability to produce antimicrobial peptide called nisin which exhibits preservative potential. Therefore, application of bacteriocinogenic Lactococcus lactis in food and dairy sectors to preserve foods as a natural way and contributing health promoting attributes due to probiotic activity would definitely fulfil today’s consumer demands. This paper aimed to review the adaptation, antibiotic resistance, therapeutic and preservation potential of bacteriocinogenic and probiotic Lactococcus lactis.

Bu çalışmada, Türkiye'de yaklaşık 600 km2'lik alanda 18 ay süresince uygulanan yerli halkla yüz yüze görüşmeler, anket ve foto kapanların yerleştirilmesini içeren bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Sahada yapılan anketler ve foto kapan çalışmaları, çizgili sırtlanların Hatay ile Suriye sınırı civarında ve Şanlıurfa’da güçlü şekilde yaşadıkları konusunda belirgin kanıtlarla sonuçlandı. Ancak, bu bölgede çizgili sırtlanların durumu hakkında kapsamlı bir çalışma yapılmamıştır. Elde edilen sonuçlarımız çizgili sırtlanın sıklıkla çorak arazide ve Hatay ilinde tavuk çiftliği etrafında görüldüğünü göstermiştir. Alternatif olarak, Şanlıurfa İli'nde küçük gruplar halinde yaşıyorlar. Çizgili sırtlanlara uygun birkaç mağara, bu mağaralarda ve sonrasında gözlemlenen ayak izleri, dışkılar ve diğer hayvan kalıntıları ile tespit edilmiştir. Çizgili sırtlanlara uygun birkaç mağara ve sonrasında yapılan gözlemlerde ayak izleri, dışkılar ve diğer hayvan kalıntıları tespit edilmiştir. Saç, kulak ve karkas dokularından izole edilen Cytb mitokondrial DNA'yı kullanarak, çizgili sırtlanların moleküler karakterizasyonunu Türkiye'de ilk defa gerçekleştirdik. Türkiye'den 10 farklı çizgili sırtlan örneğinden Cytb DNA sekanslarının dizilerinin birbirlerinin özdeşi oldukları bulunmuştur. Tarih öncesi olanlar da dahil olmak üzere daha önce rapor edilen Cytb dizilerin karşılaştırılması sonucu Ctyb geninin Hyaena hyaena türleri arasında oldukça muhafaza edildiğini göstermiştir. Arazi çalışması sırasında, yoğun tarım alanları, yerleşimler ve taş ocakları nedeniyle incelenen bölgelerde habitat tahribatının ve parçalanmanın yüksek düzeyde olduğu gözlemlenmiştir. Hatay ve Şanlıurfa illerinde, yasadışı avlanma, çobanlar tarafından sıklıkla mağaranın kullanımı, yaygın kirpi avlanması, zeytinyağı üretim tesislerinden gelen su kirliliği ve karayolu kazaları çizgili sırtlan nüfusunu olumsuz etkilemektedir. Çizgili sırtlanların yaşam alanını korumak için kapsamlı bir çalışma ve koruma planının uygulanması gerektiği sonucuna varılmıştır.

This study is on the optimization of the medium for solubilization of phosphate based on the Box-Behnken design and response surface methodology. Optimization of the liquid medium for phosphate solubilization using Serratia marcescens strain AGKT4 was carried out by varying the concentrations of 3 ingredients; the fructose, peptone and inoculum size of bacteria. A mathematical model derived from the response surface methodology was then validated statistically for the target test variables. The highest phosphate solubilization in the medium was achieved at the optimal concentrations of fructose and peptone at 6% (w/v) and 0.6% (w/v), respectively. The maximum phosphate solubilization at these concentrations was 239.12 µg/mL. Under the same conditions, the bacterial growth in the medium was 9 log10 CFU.

In this study, material that we call mulch textile was investigated as compared with conventional polyethylene mulch nylon and mechanical and chemical control that are widely used in farmer’s conditions to weed control in newly established citrus orchards. Two different thickness of polyethylene mulch, three different thickness of mulch textiles, mowing and herbicide (glyphosate) applications were made in newly established mandarin orchard in a three-year-period (2004-2005-2006). Effects of the applications on density and coverage of weeds and height, stem thickness and leaf area of cultural plants were investigated. According to general evaluation of results of the study, mowing 23.4%, chemical control 88.4%, polyethylene mulch 99.6%, mulch textiles 100% controlled weeds than weedy control. At the most increase of height, stem thickness and leaf area of mandarin was obtained from herbicide and mulch treatments. It was determined that soil temperature and moisture are preserved by mulch applications.

Bu çalışmada; farklı su sıcaklıkları uygulanmış pullu sazan (Cyprinus carpio)’da malaondialdehit (MDA) ve glutatyon (GSH) düzeyi ile glutatyon-S-transferaz (GST) enzim aktivitesine çörek otu yağının etkisi araştırılmıştır. 20, 24 ve 28°C’ de tutulan balıklara çörek otu yağı (10 mg/kg yem) uygulanmıştır. Kontrol grubu olarak 24°C’de tutulan balıklar seçilmiştir. Uygulama 10 gün devam etmiş ve bu sürenin sonunda balıklardan karaciğer ve böbrek örnekleri alınmıştır. Çalışma sonucuna göre 20°C ve 28°C’deki balıkların MDA düzeyinin önemli oranda arttığı, GSH düzeyi ile GST aktivitesinin düştüğü tespit edilmiştir. Bu gruplarda çörek otu yağı uygulamasıyla MDA düzeyinin istatistiksel olarak önemli düzeyde düştüğü, GSH düzeyi ile GST aktivitesinin önemli oranda yükseldiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, balıklarda sıcaklık farklılıklarından kaynaklanan strese karşı çörek otu yağı antioksidan olarak kullanılabilir.

Gelatin origin determination has been a crucial issue with respect to religion and health concerns. It is necessary to analyze the origin of gelatin with reliable methods to ensure not only consumer choices but also safety and legal requirements such as labeling. There are many analytical methods developed for detection and/or quantification of gelatin from different sources including bovine, porcine and piscine. These analytical methods can be divided into physicochemical, chromatographic, immunochemical, spectroscopic and molecular methods. Moreover, computational methods have been used in some cases consecutively to ensure sensitivity of the analytical methods. Every method has different advantages and limitations due to their own principles, applied food matrix and process conditions of material. The present review intends to give insight into novel analytical methods and perspectives that have been developed to differentiate porcine, bovine and piscine gelatins and to establish their authenticity. Almost every method can be succeeded in origin determination; however, it is a matter of sensitivity in that some researches fail to ensure sufficient differentiation.

Bu çalışma, İstanbul ili Adalar İlçesinde (Büyükada, Heybeliada, Kınalıada, Burgazada) hobi bahçeleri ve peyzaj alanlarında yetiştirilen süs bitkilerinde Tomato spotted wilt virus (TSWV), Iris yellow spot virus (IYSV) ve Impatients necrotic spot virus (INSV) varlığının saptanması amacıyla, 2015 ile 2016 yılları arasında yürütülmüştür. Bölgede yapılan survey çalışmalarında simptomolojik olarak şüpheli süs bitkileri ile simptom göstermeyen süs bitkilerinden doku örnekleri alınmıştır. Toplanan 150 adet süs bitkisi örneği öncelikle Double Antibody Sandwich (DAS) ELISA yöntemi ile testlenmiş ve örneklerin hiçbirinde TSWV ve INSV infeksiyonu saptanmamıştır. ELISA testlerinde IYSV ile bulaşık olduğu saptanan örnekler RT-PCR çalışmalarında kullanılmıştır. IYSV-465c; IYSV-239f primer çifti ile yapılan RT-PCR çalışmalarında Pittosporum tobira ve Hydrangea macrophylla için 240 bp büyüklüğe sahip band gözlenmiştir. Böylece, IYSV’nin Adalar ilçesinde varlığı moleküler olarak da ortaya konulmuştur.

In the study it is aimed to determine the stabilities of some agronomic traits of 10 different durum wheats over the years in conditions of Bursa. Research was carried out in randomized complete block design with three replications between the years of 2008-2013. Averages of genotypes of agronomic characteristics, Eberhart and Russell’s regression coefficient and deviation from regression, Francis and Kannenberg’s coefficient of variation and environmental variance used as stability parameters. When the results of the study evaluated at the stability analysis, Amb × Çak-30 lines were determined to be stable in most of the agronomic traits. As for grain yield, which is of great importance for the producer, breeding lines of Amb × Çak -26 and Amb × Çak-30 were determined in good harmony at Bursa under different climatic conditions over five years.