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Avaliação da resistência térmica de Salmonella sp. em água de escaldagem do abate de suínos em função do pH e matéria orgânica Texte intégral
2015
Inagaki, Jorge Minor Fernandes | Bersot, Luciano dos Santos, 1970- | Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Orientador : Prof. Dr. Luciano dos Santos Bersot | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Defesa: Palotina, 30/09/2015 | Inclui referências | Resumo: In Brazil, as in many parts of the world, there are projects that aimed at the replacement of diesel with biodiesel in order to reduce the dependence of the energy on the non-renewable fossil fuels. Currently, there is great concern about biodieseldiesel blends at low temperatures. While the diesel has its cloud point (CP) around - 16 °C, in case biodiesel this transition may occur in a temperature range between 0 °C and 16 °C. Therefore, the addition of biodiesel can cause problems as the formation of sludge in storage tanks, transport, to impair performance in engines, among others. This project aims to evaluate the cloud point of mixtures of biodiesel with diesel by means of curves of solid-liquid equilibrium (ESL) obtained by differential scanning calorimetry (DSC). To this, were determined T-x phase diagrams of solid-liquid equilibrium of binary systems, pseudo-binary and ternary involving majority saturated esters found in biodiesel, ethyl palmitate, ethyl stearate and representative alkane of diesel, n-hexadecane. Samples of the each mixture are prepared in weight using the micro analytical balance (Perkin-Elmer AD6). The cloud point of mixtures was characterized by DSC 8500 with auto samp A escaldagem é uma das principais etapas do abate de suínos com o objetivo de reduzir grandes quantidades de micro-organismos patogênicos, como a Salmonella. Conhecer os fatores que afetam a sobrevivência da Salmonella na escaldagem é essencial para garantir a menor passagem deste micro-organismo para as etapas posteriores de abate. O objetivo desta dissertação foi avaliar a resistência térmica de Salmonella Typhimurium e Derby em condições similares à escaldagem de abate de suínos e com diferentes pH e concentrações de matéria-orgânica. Amostras de água de escaldagem foram coletadas antes do início, no meio e ao final do abate de um matadouro frigorífico. Foram realizadas análises físico-químicas para quantificação de matéria-orgânica, cloro, turbidez e pH. O pH das amostras foi ajustado em 4, 7 e 10 e divididas em tubos de ensaio para os testes de letalidade térmica que foram realizados em banho-maria a 62°C por 5 minutos. Houve elevação constante na concentração de matéria-orgânica durante o abate. Não foi observada diferença no tempo de redução decimal (valor-D) entre as concentrações de matéria orgânica. Em pH alcalino Salmonella foi mais sensível com valor-D cerca de 17% menor que em neutro. O sorotipo Derby foi mais resistente que o Typhimurium inicialmente, porém, no final de cinco minutos foram equivalentes. Houve uma redução média de aproximadamente 3,19 log UFC/mL de Salmonella e valor-D de 1,65 minutos. Conclui-se que a adoção de escaldagem com temperatura de 62°C por 5 minutos é eficaz, e a definição do parâmetro de renovação de água não foi relevante para melhorar a eficiência na eliminação de Salmonella. Palavras-chave: cal, calor, escaldagem, resistência, Salmonellaler (Perkin Elmer). These phase diagrams obtained, present the peritectic and eutectic points. All eutectic points occurred in ??1 ? 0,2. The experimental results showed that no significant difference in cloud point, if the mixture (binary, ternary and pseudo-binary) has a number equal or greater than 80% by weight of hexadecane. For lower amounts of hexadecane, the presence of ethyl palmitate resulted in a decrease in cloud point. This work again demonstrated the suitability of the technique used in this type of study and contributed clearly to a better understanding of the cloud point of biodiesel-diesel blends behavior. Key-words: Solid-liquid Equilibrium. Ethyl Palmitate. Ethyl Stearate. Hexadecane. | Abstract: The scalding is one the main steps of swine slaughtering in order to reduce great quantities of pathogenic microorganisms, like Salmonella. To know the factors that affect the Salmonella survival in scalding is essential to guarantee the smallest passage of this microorganism to further slaughtering steps. This paper's objective was to avail the thermic resistance of the Salmonella Typhimurium and Derby in similar condition to scalding of swine slaughtering and with different pH levels and organic matter concentration. Samples of scalding water were collected before the beginning, in the middle, and at the end of the slaughter in a slaughterhouse. Physicochemical analyses were made to quantify the organic matter, chlorine, turbidity and pH. The sample's pH was adjusted to 4, 7, 10 and divided test-tubes to thermic lethality tests that were made in water-bath at 62ºC for 5 minutes. There was constant rising in the organic matter concentration during the slaughter. It was not observed difference in the decimal reduction time (D-value) in the different levels of organic matter concentrations during the slaughter. In alkaline pH Salmonella was more sensible with approximately 17% lower D-value than when in neutral pH level. The serotype Derby was initially more resistant than the Typhimurium, however, by 5 minutes they were equivalent. There was an average reduction of approximately 3.19 log CFU/mL of Salmonella and D-value of 1.65 minutes. It was concluded that the adoption of scalding in temperatures of 62ºC by 5 minutes is effective, and the definition of the water renovation parameter was not relevant to enhance the Salmonella elimination efficiency. Keywords: lime, heat, scalding, resistance, Salmonella
Afficher plus [+] Moins [-]Curva de retenção de água elaborada pelo método do psicrômetro para uso na determinação do índice "S" de qualidade física do solo Texte intégral
2015
Melo Filho, José F. de | Sacramento, José A. A. S. do | Conceição, Bruna P. S.
Curva de retenção de água elaborada pelo método do psicrômetro para uso na determinação do índice "S" de qualidade física do solo Texte intégral
2015
Melo Filho, José F. de | Sacramento, José A. A. S. do | Conceição, Bruna P. S.
ABSTRACT Soil-water retention curve (SWRC) represents the relation between the water content in soil and the suction energy that retains it within porous media and/ or adsorbed in mineral particles of soil. This curse is also used to calculate indices of soil physical quality, "S", as proposed in 2004 by Dexter. Such index can be obtained by several methods; among them, the pressure plate apparatus (Richards's pressure chamber) is the primary and most common one. Electronic equipment like a WP4 psychrometer have been suggested as usefulness tools to establish SWRCs. In this context, we aimed to evaluate the potential of SWRCs, developed by a psychrometer, in determining the soil physical quality index. The results show that SWRCs prepared by the psychrometer method had alterations in the setting parameters related to the equation of van Genuchten. Therefore, the generated curves may underestimate the values of the "S" index calculated. | RESUMO A curva de retenção representa a relação entre o teor de água no solo e a energia com a qual a mesma está retida nos poros e/ou adsorvida nas partículas minerais do solo. Trata-se de uma relação com várias e importantes aplicações práticas relacionadas à relação solo-água em agricultura. Atualmente, é também utilizada como base para determinação de índices de qualidade física do solo, a exemplo do índice "S" proposto por Dexter em 2004. Para sua elaboração existe uma grande variedade de métodos, dentre os quais o que usa a câmara de pressão de Richards é o mais tradicional. Atualmente equipamentos eletrônicos, a exemplo do psicrômetro WP4, têm sido sugeridos como instrumentos úteis para a elaboração da curva de retenção. Neste contexto, o presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial da curva de retenção de água no solo elaborada pelo método do psicrômetro para utilização na determinação do índice "S" de qualidade física do solo. Os resultados mostram que curvas de retenção de água no solo, elaborada pelo método do psicrômetro, apresentam alterações nos parâmetros de ajuste relativos à equação de Van Genuchten, podendo subestimar os valores do índice "S" de qualidade física do solo.
Afficher plus [+] Moins [-]Curva de retenção de água elaborada pelo método do psicrômetro para uso na determinação do índice "S" de qualidade física do solo Texte intégral
2015
José F. de Melo Filho | José A. A. S. do Sacramento | Bruna P. S. Conceição
RESUMO A curva de retenção representa a relação entre o teor de água no solo e a energia com a qual a mesma está retida nos poros e/ou adsorvida nas partículas minerais do solo. Trata-se de uma relação com várias e importantes aplicações práticas relacionadas à relação solo-água em agricultura. Atualmente, é também utilizada como base para determinação de índices de qualidade física do solo, a exemplo do índice "S" proposto por Dexter em 2004. Para sua elaboração existe uma grande variedade de métodos, dentre os quais o que usa a câmara de pressão de Richards é o mais tradicional. Atualmente equipamentos eletrônicos, a exemplo do psicrômetro WP4, têm sido sugeridos como instrumentos úteis para a elaboração da curva de retenção. Neste contexto, o presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial da curva de retenção de água no solo elaborada pelo método do psicrômetro para utilização na determinação do índice "S" de qualidade física do solo. Os resultados mostram que curvas de retenção de água no solo, elaborada pelo método do psicrômetro, apresentam alterações nos parâmetros de ajuste relativos à equação de Van Genuchten, podendo subestimar os valores do índice "S" de qualidade física do solo.
Afficher plus [+] Moins [-]Determinação da tarifa de reuso de água no Distrito Industrial de Fortaleza sob a ótica do custo marginal de longo prazo e do método de avaliação contingente | Determination of the water reuse fee at Fortaleza Industrial District at long term marginal cost and contingent evaluation method Texte intégral
2015 | 2011
Fontenele, Raimundo Eduardo Silveira
In the last years sanitation companies have restrained their investments, not just due to the fact that the necessary resources of the sector exceed by far the classic possibilities of the national budgets financing, but also due to the fact that the traditional solution of external financings have their restrictions. It is also observed that the charges of tariffs, not considering the cost of the services done, have caused imbalances which also represent subsidized allocation of resources, mainly to private sector. From the application of two distinct methodologies - the long-term marginal cost and the contingent valuation method, this article has aimed to present tariff values to be charged from users of the Water Reuse of the Industrial District of Fortaleza Project. The amounts found have been established for all alternative systems of water reuse. The alternatives 1 and 3 were the only ones which obtained a cost per m3 next to the values in use in other transport system, as well as of the disposition values to pay. This confirms that the results come to answers the interests of the users for the project, once the charged tariff ranges within the limits of accomplishment of the their industrial costs. | Nos últimos anos, as companhias estaduais de saneamento vêm restringindo seus investimentos, não somente porque os recursos necessários ao setor ultrapassam, em grande quantidade, as possibilidades clássicas de financiamento dos orçamentos nacionais, mas também pelo fato de que a solução tradicional de financiamentos externos tem seus limites. Observa-se ainda que a cobrança das tarifas, sem considerar o custo dos serviços prestados, vem ocasionando defasagens tarifárias que também representam transferências subsidiadas de recursos, inclusive para o setor privado. A partir da aplicação de duas metodologias distintas - o custo marginal de longo prazo e o método de avaliação contingente, conduziu-se este artigo, com o objetivo de apresentar os valores das tarifas a serem cobradas aos usuários do Projeto de Reuso de Água do Distrito Industrial de Fortaleza. Os valores encontrados foram estabelecidos para todas as alternativas do sistema de reuso de água. As alternativas 1 e 3 são as únicas que obtiveram um custo por m3 próximo aos valores praticados em outros sistemas de porte, bem como dos valores de disposição a pagar, o que vem confirmar que os resultados atendem aos interesses dos prováveis usuários do projeto, pois a tarifa se situa dentro dos limites de comprometimento dos seus custos industriais.
Afficher plus [+] Moins [-]Estudio de las bases genéticas de la dormición de semilla y la sensibilidad al agua en germoplasma de cebada relevante en Uruguay Texte intégral
2015 | 2017
Manasliski Giordano, Santiago Alberto
Director de la tesis : Castro, Ariel. -- Tribunal : Locatelli, Andrés; Viega, Luis
Afficher plus [+] Moins [-]Trocas gasosas e eficiência do Fotossistema II em plantas adultas de seis espécies florestais em função do suprimento de água no solo. Texte intégral
2015 | 2016
CAMPELO, D. de H. | LACERDA, C. F. | CORREIA, D. | BEZERRA, A. M. E. | ARAÚJO, J. D. M. | NEVES, A. L. R. | SOUSA, J. A. de | DAVID DE HOLANDA CAMPELO, Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola/Irrigação e Drenagem.; CLAUDIVAN FEITOSA LACERDA, Universidade Federal do Ceará, Depto. de Engenharia Agrícola.; DIVA CORREIA, CNPAT; ANTÔNIO MARCOS ESMERALDO BEZERRA, Universidade Federal do Ceará, Depto. de Fitotecnia.; JOSÉ DIONIS MATOS ARAÚJO, Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-Graduação em Agronomia/ Fitotecnia.; ANTÔNIA LEILA ROCHA NEVES, Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola/Irrigação e Drenagem.; JOAO ALENCAR DE SOUSA, CNPAT.
As borboletas (lepidoptera: paplionoidea e hesperioidea) da Estação Ecológica do Jardim Botânico, Reserva Ecológica do IBGE e Fazenda Água Limpa (Distrito Federal). Texte intégral
2015
Carlos Eduardo Guimarães Pinheiro | Eduardo de Oliveira Emery
Neste estudo apresentamos uma listagem atualizada com 443 espécies de borboletas (Papilionoidea e Hesperioidea) encontradas na Estação Ecológica do Jardim Botânico, Reserva do IBGE e Fazenda Água Limpa nas últimas três décadas. Nesta listagem foram reunidos dados de nossas coletas pessoais e coleções entomológicas, mas espécies com ocorrência apenas presumida não foram incluídas. Nossos objetivos com esta publicação são: (1) demonstrar a importância destas unidades de conservação para a preservação da fauna de borboletas do Distrito Federal e do bioma Cerrado e (2) permitir o monitoramento futuro da biodiversidade deste grupo de insetos nestes locais.
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2015
Carlos Eduardo Guimarães Pinheiro | Eduardo de Oliveira Emery
Neste estudo apresentamos uma listagem atualizada com 443 espécies de borboletas (Papilionoidea e Hesperioidea) encontradas na Estação Ecológica do Jardim Botânico, Reserva do IBGE e Fazenda Água Limpa nas últimas três décadas. Nesta listagem foram reunidos dados de nossas coletas pessoais e coleções entomológicas, mas espécies com ocorrência apenas presumida não foram incluídas. Nossos objetivos com esta publicação são: (1) demonstrar a importância destas unidades de conservação para a preservação da fauna de borboletas do Distrito Federal e do bioma Cerrado e (2) permitir o monitoramento futuro da biodiversidade deste grupo de insetos nestes locais.
Afficher plus [+] Moins [-]Chironomidae (Diptera) en cursos de agua de Puna y Chaco Serrano de Catamarca (Argentina): primeros registros y distribución de géneros y especies Texte intégral
2015
Gretel N. RODRÍGUEZ GARAY | Analía C. PAGGI
La distribución en América del Sur (Region Neotropical) de Stictocladius prati Saether & Cranston, Podonomus. regalis Brundin y P. setosus Brundin 1966 es ampliada a partir de primeros registros de la Argentina. Podonomus fastigians Brundin, y Allocladius quadrus Andersen et al. se citan por primera vez de Catamarca Se describe el morfotipo pupal de Barbadocladius sp. “Chaco” (cerca de B. andinus Cranston & Krosh). Se incorporan las variables ambientales de los cursos de agua donde se registraron las especies. Los ríos de Puna presentan aguas muy alcalinas, pH (8.12-8.8), alta conductividad y alto contenido en MO, mientras que el arroyo de Chaco Serrano es de aguas débilmente alcalinas, pH (7), baja conductividad y bajo contenido en materia orgánica (MO). Las especies Stictocladius prati, Allocladius quadrus, Podonomus fastigians, P. setosus y P. regalis estuvieron presentes en ríos de altura con aguas alcalinas y alta conductividad, mientras Barbadocladius sp. “Chaco” se registró en un arroyo de menor altura, con aguas de baja alcalinidad y conductividad.
Afficher plus [+] Moins [-]Estrategias de ahorro y uso eficiente del agua de uso residencial, estudio de caso, corregimiento de san clemente-municipio de Guática Risaralda Texte intégral
2015
Valencia García, Norman Leandro
El proponer estrategias de ahorro y uso eficiente del agua surge dada la necesidad de la secretaria de planeación municipal de Guática (Risaralda) de acompañar y asesorar a la asociación de acueducto comunitario del corregimiento de San Clemente, mediante el desarrollo del presente trabajo bajo la modalidad de práctica empresarial suscrito entre el municipio y la Universidad Tecnológica de Pereira el cual se constituye un aporte de gestión ambiental del recurso hídrico para el corregimiento y la asociación que administra el acueducto. El presente documento se diseñó a partir bajo el enfoque de gestión de la demanda del recurso hídrico el cual contiene en una primera parte acerca del alcance del proyecto donde se realiza un abordaje conceptual, normativo y metodológico, seguido del desarrollo de los objetivos, donde se realizó un diagnóstico el cual fue necesario la identificación de los usos del recurso y medición de consumos a los usuarios residenciales del cual surgen y se constituye la base para plantear las alternativas de uso eficiente y ahorro del agua para la zona de estudio, luego se realizó la identificación y priorización de las alternativas mediante la utilización de la metodología AHP (proceso jerárquico analítico) el cual permite priorizar y tener certeza de cuáles son las estrategias que conducen al uso eficiente del agua bajo diferentes criterio técnicos y sociales, a su vez se realizó una evaluación desde el punto de vista financiero a través de un análisis costo-beneficio de la implementación de las estrategias en la zona de estudio, y por último se sintetizan los elementos relevantes que arrojó los resultados del trabajo y las recomendaciones.
Afficher plus [+] Moins [-]Relación entre la disposición a pagar y los factores socioeconómicos de los pobladores usuarios de agua potable de la ciudad de yunguyo Texte intégral
2015
Aruquipa Charaja, Joel | Ginez Choque, Percy Arturo
La investigación está enmarcado en el estudio de la calidad de servicio que es ineficiente, cuyo suministro diario es limitado a pocas horas, operando con una baja presión que causa demoras para su acarreo, a veces se presentan días donde se racionan y otras que ocasionan cortes intempestivos, los reclamos de los usuarios son recurrentes, agudizando la situación, por ello, se plantea el problema de investigación: ¿Qué relación existe entre los factores socioeconómicos y la disposición a pagar por el servicio de agua potable en la ciudad de Yunguyo La investigación según su diseño es no experimental, con respecto a su tipo es una investigación aplicada por su naturaleza es correlacional y el método de investigación es de valoración contingente enfocado en el paradigma positivista o investigación cuantitativa puesto que se concentra en la correlación de datos y análisis estadístico. El tamaño de muestra se ha estratificado con la fórmula de repartimiento proporcional simple, resultando 370 observaciones. Por lo tanto se concluye que existe una relación positiva y significativa entre los factores socioeconómicos y la disposición a pagar por mejor nivel de servicio. El 73.24 % de los entrevistados respondió afirmativamente a la pregunta DAP. Los resultados revelaron una Disposición a Pagar de S/. 4.3461 nuevos soles mensuales por familia este monto multiplicado con la cantidad de los usuarios que el 31/12/2013 es de (12,375 conexiones domiciliarias) hace un total de S/. 53,782.99/mes la DAP y S/. 645,395.85/año. Además se ha contrastado a través del modelo econométrico propuesto, que los factores que influyen significativamente en la disposición a pagar son ocupación (OCUP), educación (EDU) y género (GEN). Así como nivel de contaminación en cabecera y cuenca (NICOCC) | Tesis
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