En los cultivos hortícolas establecidos en la Sabana de Bogotá los productores desarrollan actividades de riego utilizando las aguas del río Bogotá a través del distrito de riego La Ramada, que cubre unas 6.400 ha. Su uso ha generado una problemática de contaminación en las especies hortícolas causando deterioro de la calidad de los productos que en su mayoría son consumidos en fresco. El presente estudio se desarrolló en plantaciones de lechuga ('Coolguard'), apio ('Tall Utah'), repollo (híbrido Delus) y brócoli (híbrido Legacy) en una finca en Soacha (vereda Canoas), Cundinamarca, ubicada en la cuenca media del río Bogotá, analizando los niveles de metales pesados plomo (Pb), cadmio (Cd), arsénico (As) y mercurio (Hg) en agua, suelo y en la parte comestible de las plantas. Se encontró que las concentraciones de Cd en el agua del riego estuvieron cercanas a los límites establecidos por las normas vigentes nacionales e internacionales, mientras que los niveles en el suelo de las dos plantaciones estuvieron dentro del rango normal. La lechuga y el apio, a los 74 días después transplante, con 0,40 y 0,43 mg kg-1 peso fresco, respectivamente, presentaron contaminación con Cd superando el límite de la norma de la Unión Europea. Se discuten las posibles razones agroecológicas, fisiológicas y de muestreo para este comportamiento. En las cuatro hortalizas, la concentración de Pb superó la concentración máxima permitida en alimentos para lactantes y niños de corta edad establecida por la Unión Europea. En general, la lechuga acumuló niveles más altos de metales pesados que las otras tres especies. Palabras clave adicionales: lechuga, apio, repollo, brócoli, contaminación, cadmio, plomo, arsénico, mercurio. | In horticultural crops established in the Colombian Bogota Plateau, farmers develop activities of irrigation utilizing water of the Bogota river through the Irrigation District 'La Ramada' which is covering 6,400 ha of land. This water use generated a problem of contamination in these crops causing quality deterioration of the produce, which in mainly consumed freshly. The present study was carried out in plantations of lettuce ('Coolguard') celery ('Tall Utah'), cabbage (Delus hybrid) and broccoli (Legacy hybrid) in a farm in Soacha (Canoas vereda), Cundinamarca province. The farm is located in the middle part of the Bogota river and the heavy metals lead (Pb), cadmium (Cd), arsenic (As) and mercury (Hg) in water, soil and edible part of plants were analyzed. It was found that concentrations of Cd in the irrigation water were near the limits established by national and international legal standards. Heavy metal levels of the soil in the two plantations were in the normal range. Lettuce and celery plants, at 74 days after transplanting, with 0.40 and 0.43 mg kg-1 fresh weight, respectively, were contaminated with Cd exceeding the limits of the European Union norms. Possible agroecological, physiological and sampling reasons for this behavior are discussed. In the four vegetables lead contents exceeded the maximum allowed concentration in foods for children still on milk-feeded and young children, established by the European Union. En general, lettuce plants accumulated higher levels of heavy metals than the other three vegetable species. Additional key words: lettuce, celery, cabbage, broccoli, contamination, heavy metals, cadmium, lead,arsenic, mercury.

Las restricciones que imponen los países desarrollados al uso de sustancias químicas en la acuicultura para asegurar la salubridad de sus productos son cada vez mayores. También es creciente la preocupación por el control de los aditivos, residuos químicos o los preparados farmacéuticos que pudieran encontrarse en las partes comestibles de las especies acuícolas, así como la acumulación de micro-contaminantes en las mismas. En este trabajo se presenta un estudio sobre el uso de los sistemas de muestreo pasivo para los programas de control ambiental de las piscifactorías de jaulas flotantes. Se valora su capacidad de detectar niveles traza, la tasa de muestreo y la cinética de acumulación de micro-contaminantes. Se han probado los POCIS (Polar Organic Chemical Integrative Samplers) para detectar productos farmacéuticos, pesticidas y residuos hormonales, los SPMD (Semi-Permeable Membrane Devices) para detectar contaminantes bioacumulables y las membranas DGT (Diffusive Gradients in Thin films) para metales. | Increasingly, developed countries are imposing restrictions on chemicals used in aquaculture, and introducing residue monitoring programmes to ensure the highest possible seafood safety standards. Chemotherapeutants, additives or chemical residues in edible tissues of aquaculture products are now attracting attention, and a major issue is the accumulation of microcontaminants in seafood flesh. Environmental quality control is related to the provision of high-quality, safe products. The present paper evaluates the effectiveness of passive sampling devices as tools in environmental monitoring programmes for fish farm cage systems. Capability to detect trace levels of microcontaminants, sampling rates, and accumulation kinetic is assessed. Devices tested were Polar Organic Chemical Integrative Samplers (POCIS), for detecting pharmaceuticals, pesticides and hormone residues; Semi-Permeable Membrane Devices (SPMD), to detect bioaccumulable pollutants; and Diffusive Gradients in Thin films (DGT), for metals.