“Água-mel” is a honey-based product produced in Portugal for ancient times. Several attributes have been reported to “água-mel” particularly in the alleviation of simple symptoms of upper respiratory tract. Samples of “água-mel” from diverse beekeepers from different regions of Portugal were studied in what concerns antimicrobial, antioxidant and antiviral properties. The amounts of phenol and brown pigment were also evaluated and correlated with the antioxidant activities. A great variability on the levels of these compounds was found among samples which were responsible for the variability detected also on the antioxidant activities, independent on the method used. Generally, antioxidant activity correlated better with brown pigments’ amount than with phenols’ content. The antimicrobial activity found for “água-mel” samples confirm the virtues reported by popular findings. In addition, this work also reveals the antiviral properties of “água-mel” evidenced by a decrease on the infectivity of the Qβ bacteriophage.

Se realizo una crianza artificial estandarizada del caracol de agua dulce Physa venustula Gould para estudios ecotoxicologicos de plaguicidas. Los bioensayos se estandarizaron con el protocolo de crianza con cuatro camadas de P. venustula, alimentadas con una solucion de Cereal Leaves y hojuelas de pescado y Chlorella vulgaris en nuestro laboratorio. La oviposicion siguio un patron descendente a traves del tiempo. La eclosion de los huevos fue de 7 a 14 d bajo condiciones experimentales. El promedio de huevos por capsula fue de 12,04 + - 10,66 (rango = 1 a 45) y el porcentaje promedio de fecundidad fue de 65,22%. En los caracoles que produjeron mas masas, estas contuvieron menor numero promedio de huevos. El alimento Cereal Leaves demostro ser una dieta mas completa para el caracol dulceacuicola P. venustula comparado con la microalga Chlorella vulgaris. Se describen las caracteristicas morfologicas de los huevos y el comportamiento de las formas juveniles. El rotifero Philodina acutiformis se comporto como un agente biologico contaminante que no permitio el desarrollo normal de los huevos en los cultivos. El protocolo de ensayo ecotoxicologico empleando P. venustula presenta las siguientes ventajas: amplia distribucion en el neotropico, confiabilidad, repetibilidad, alta sensibilidad en comparacion a otros caracoles y corta duracion del ensayo