El uso  de Microorganismos  Eficientes  (ME)  en avicultura permite  aumentar  la productividad  y rentabilidad, además de mejorar las condiciones sanitarias de  la producción, convirtiéndolos en una técnica de suplementación sencilla, que permite optimizar  los  recursos para  el mejoramiento de las explotaciones avícolas. Con el fin de evaluar el  efecto de  los ME  sobre  algunos  parámetros productivos, se realizó este trabajo con pollos de engorde de la raza Ross X Ross. Se seleccionaron de  forma  aleatoria  90  aves,  las  cuales  fueron divididas  en  tres  grupos,  con  tres  repeticiones, respectivamente.  Al  tratamiento  uno  se  les administró ME durante  toda  la producción, a razón de 1 mL por cada 2.000 mL de agua (semanas 1, 7, 8) y 1mL por cada 1.000 mL de agua (semanas 2-6). Al  tratamiento  dos  se  les  administró ME durante toda la producción, a razón de 5 mL por cada 2.000 mL de agua (semanas 1, 7, 8) y 5 mL por  cada  1.000 mL  de  agua  (semanas 2-6).  El tratamiento  tres  correspondió  al  tratamiento control. Se realizó pesaje y recolección de heces cada  semana,  durante  las  8  semanas  de  la producción y se comprobó que en los grupos en los  que  se  usó ME  se  produjo  un  aumento significativo de conversión alimenticia y, por  lo tanto, de ganancia de peso en comparación con el  tratamiento control; en cuanto la concentración amoniacal en heces, ésta disminuyó notablemente en los tratamientos 1 ý 2.

A influência de diferentes adubos e disponibilidade de água no solo foi avaliada em relação ao teor e à composição química de óleos essenciais em folhas de alpínia. O experimento foi realizado em blocos casualizados, com três repetições, em esquema de parcelas subdivididas. As parcelas corresponderam a dois limites de disponibilidade de água no solo [LDA1 - redução de 75% da capacidade total de retenção de água (CTA) - e LDA2 - redução de 50% da CTA], e as subparcelas, aos adubos: esterco bovino, cama-de-galinha, torta-de-filtro, químico e o controle não-adubado. A disponibilidade de água no solo, assim como a adubação, não influenciou no teor e na composição química de óleos essenciais aos 12 meses após o plantio. Os principais constituintes químicos (teores) dos óleos essenciais em folhas de alpínia foram: α-thujeno (6,11%), α-pineno (2,69%), sabineno (16,69%), β-pineno (4,64%), β-mirceno (1,76%), 1,8-cineol (19,41%) e 1-terpinen-4-ol (14,32%).

A carcinicultura causa impactos ambientais significativos devidos, sobremaneira, à elevada demanda de água e ao descarte de efluentes, agravando o problema de assoreamento e poluição dos mananciais. Este trabalho teve como objetivo buscar uma alternativa para o reaproveitamento do efluente da carcinicultura na própria atividade e assim mitigar os impactos causados. Os experimentos foram realizados em três etapas, a primeira relacionada à toxicidade, para as pós-larvas das águas de despesca, a segunda com a mortalidade das pós-larvas em curto prazo e a terceira relacionada com a sobrevivência em longo prazo e produtividade do camarão ao longo de um ciclo de engorda, utilizando-se água de despesca. Os resultados mostraram que o índice de sobrevivência é de 42,1% quando o camarão é cultivado em águas de despesca; no entanto, a maior mortalidade dos camarões ocorre principalmente na primeira semana do ciclo de engorda, indicando que uma mudança de estratégia na produção de camarão pode aumentar a produtividade da fazenda.<br>The shrimp farming cause significant environmental impacts due to high water consumption and effluent discharge, which worsen problems of sediment deposition and water pollution. This study aims to find an alternative for the use of shrimp farming effluent, and to mitigate the aforementioned impacts. The experiments were carried out in three phases, where the first dealt with the toxicity of the reused effluent on the post-larvae of shrimp, the second dealt with the short term mortality of the shrimps and the third dealt with the long-term survival and productivity of the shrimps along the entire growing cycle. The results show that the survival index is 42.1% when the shrimps are cultivated in shrimp farm effluent. However, most of the mortality occurred within the first week of the growing cycle. This indicates that a change in production strategy can increase productivity of the farm.

Proyecto de Graduación (Licenciatura en Ingeniería Ambiental) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química, 2011. | El presente proyecto titulado “Propuesta para el uso eficiente del agua potable en el Distrito Oriental del Cantón Central de la Provincia de Cartago” incluye una propuesta para el uso racional y eficiente del agua potable en viviendas, que permita un mejor uso de este recurso vital. El objetivo general del trabajo fue elaborar una propuesta para el uso eficiente del agua potable en viviendas del Distrito Oriental de la Provincia de Cartago y como objetivos específicos identificar los hábitos de consumo y tecnologías utilizadas por la población para el uso del agua potable y determinar el ahorro potencial de agua potable y económico al implementar medidas de ahorro. Mediante visitas a viviendas y la realización de encuestas, se recolectaron datos sobre hábitos de consumo de agua potable y los equipos disponibles para el uso del agua. Estas encuestas se analizaron y se procesaron por medio del programa SPSS Statistics 17.0, con base en estos resultados se propusieron acciones de cambio cultural y el uso de equipos de bajo consumo de agua que permitan un mejor aprovechamiento del recurso hídrico. Además con la ayuda de la Municipalidad de Cartago se recopiló la información necesaria para el desarrollo del proyecto, por ejemplo los registros de consumo de agua potable de la población. Como resultado de las encuestas se obtuvo que un 71,43% de los usuarios están dispuestos a cambiar sus hábitos de consumo con el fin de ahorrar agua potable, además, el 73,21% de la población encuestada estaría dispuesta a invertir dinero en tecnologías de ahorro, especialmente en inodoros, aireadores/perlizadores, duchas y llaves o grifos reductores de caudal, por lo que es importante motivar en la población el uso de estos dispositivos que contribuyan al uso racional y eficiente del agua. Otro dato importante que se desprende de la encuesta es que el 88,69% de los usuarios demostró interés en participar en un programa para el uso racional y eficiente del agua potable en conjunto con la Municipalidad de Cartago. Se determinó el ahorro potencial de agua potable y económico al implementar cuatro medidas de ahorro como: implementar un inodoro con tecnología ahorradora de agua, colocar aireadores/perlizadores en llaves y grifos, disminuir el tiempo en la ducha por 2 minutos y cerrar la llave al lavarse los dientes y afeitarse, dando como resultado un ahorro de 44,91% de agua potable y un 60,50% menos del monto pagado inicialmente sin implementar las medidas. Con base en la información recopilada, se desarrolló una propuesta y su metodología para fomentar el uso racional de agua potable en viviendas que incluye medidas, recomendaciones y equipos de bajo consumo de agua. Se espera que la Municipalidad de Cartago pueda utilizar estos resultados para el diseño de una estrategia de capacitación continua a la población para crear una conciencia sobre la importancia de utilizar de forma eficiente el recurso hídrico. | Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química.

La poca disponibilidad de agua limita el desarrollo de la fruticultura en e lnorte de Guanajuato, México. Las alternativas más viables se deben enfocar hacia un mejor aprovechamiento del agua y a reducir su pérdida por evaporación directa. evaluar el efecto de distintos tipos de acolchado (paja, plástico negro, y testigo) sobre el desarrollo en vid, se establecieron plantas de los cultivares `Globo Rojo¿ y `Cabernet Sauvignon¿ bajo riego por cinta de goteo con agua captada de lluvia, midiéndose la temperatura y la humedad del suelo, así como la longitud y el área transversal de los brotes, además del peso de la madera obtenida de la poda. Ambos tipos de acolchado incrementaron la humedad en el suelo durante la época seca comprendida entre mayo y junio, mas no durante el temporal. El plástico incrementó la temperatura del suelo en 1.3 ºC, en tanto que la paja la disminuyó en1.4 ºC en promedio durante el periodo evaluado, sin embargo, la modificación de la temperatura del suelo como consecuencia del acolchado se vio influenciada por la precipitación. El cultivar `Cabernet Sauvignon¿ presentó mayor porcentaje de brotación y sobrevivencia que `Globo Rojo¿ (85 % vs. 71 % para brotación y 97.2 %vs. 77.5 % para sobrevivencia, respectivamente) sin embargo, este último obtuvo un mejor desarrollo. La paja y el acolchado plástico incrementaron la longitud del brote con relación al testigo (70.8 cm y 66.5 cm vs. 52.0 cm, respectivamente), mientras la paja aumentó el área transversal del brote (44.6 mm2 vs. 19.5 mm2) y el peso de la madera (24.0 g vs. 7.1 g). Se concluye que tanto el acolchado plástico como la paja incrementan el desarrollo de plantas de vid en la región en el primer año de establecimiento.

El presente trabajo estudió el efecto del tiempo (0 a 6 h) y la temperatura (30, 40 e 50 ºC) de maceración en la cinética de hidratación de granos de quinua de cuatro variedades. Las humedades experimentales fueron ajustados al modelo empírico de Peleg y al modelo difusional de Fick. Fueron determinados las constantes K1 y K2 y los coeficientes efectivos de difusión (Def). La influencia de la temperatura en las constantes de los dos modelos fueron descritos por una ecuación del tipo Arhenius, y determinados las energías de activación (Ea). Los datos calculados por los modelos fueron validados estadísticamente mediante regresión no linear a través del coeficiente de determinación (R2), y la Media Absoluta Porcentual del Error (MA%E). El modelo de la ecuación de Peleg ajustó mejor que el modelo de la segunda ley de Fick. El coeficiente de difusión varía entre 2.65 x 10-12 a 6.59 x 10-12 m2/s para las cuatro variedades. La energía de activación con la constante K1 fue de 14.6, 15.8, 13.3 y 13.6 kJ/kmol para las variedades Pasankalla, Kancolla, Salcedo Inia y Blanca de Juli respectivamente. La energía de activación con el Def fue de 39.9, 18.7, 4.47 y 16.0 kJ/kmol para las variedades Pasankalla, Kancolla, Salcedo Inia y Blanca de Juli, respectivamente. | Tesis | LIMA | Escuela Profesional de Ingeniería y Arquitectura | Procesamiento, seguridad y gestión en la Industria alimentaria

El presente trabajo se llevó a cabo en la comunidad indígena de Kamla, ubicada a 6.4 km al noreste de la ciudad de Bilwi, municipio de Puerto Cabezas, Región Autónoma Costa Caribe Norte (RACCN), de Nicaragua; con el propósito de analizar la calidad del agua para consumo humano y potable de la comunidad indígena y su efecto en la salud de sus habitantes. Para su estudio se tomaron muestras en 17 sitios, como los abastecedores de agua. En cada sitio se valoraron los parámetros físico-químicos: oxígeno disuelto (OD), pH, temperatura, turbidez, demanda bioquímica (DBO5), nitratos, fosfatos, sólidos totales disueltos (STD), entre otros; despuntando dos parámetros (pH y DBO5), como los que están alterando la calidad; y desde el punto de vista bacteriológico fueron; coliformes fecales y E. Coli, datos que presentan una contaminación alta del agua superficial, según las comparaciones con la norma Nicaragüense (NTON 09 001 99) y norma CAPRE. En relación a los resultados del método ICA, clasificaron de regular la calidad del agua superficial (ríos), requiriendo, por tanto, de un tratamiento potabilizador adecuado. Además, se realizó una valoración de macro invertebrados bentónicos en los ríos seleccionados para poder establecer el índice de calidad de estas aguas y su relación con la estructura de la vegetación ribereña (Banda 2), con resultados negativos. Los resultados del agua subterránea (pozos), muestran que no son aptas para el consumo humano en las condiciones actuales, ya que presentan altos contenidos de bacterias de coliformes fecales y E. Coli, requiriendo de un tratamiento potabilizador con desinfección intensiva y controlada por especialistas del MINSA, antes de ser ingerida. Los registros estadísticos del Puesto de Salud de la comunidad y del Policlínico municipal de Bilwi revelan una relación directa con el agua de beber, que se manifiesta en enfermedades diarreicas y parasitosis, con un 20.7% del total de las consultas, donde el restante 79.3% se trata de otras enfermedades que tiene relación directa o indirecta con el agua ingerida. Ante tal evidencia, se establecen medidas preventivas y de mitigación en el presente estudio, con el propósito de mejorar la calidad del recurso hídrico en la comunidad de Kamla, lo que redundará en mejorar la calidad de vida de los habitantes de la comunidad.

The aim of this work is to evaluate social participation in the management of the water and sanitation services in three different institutional models developed in the municipalities of Cachoeiro de Itapemirim, Colatina and Vitória, in the State of Espírito Santo, a coastal state in the northeast of Brazil. The three models are: privatized services, municipal services and state-administered services. The reference framework of the work is Jürgen Habermas` Communicative Action Theory, in which he proposes a deliberative democratic theory. Such theory is a procedural model for democracy, which is understood to be the institutionalization of discoursive processes of opinion and will formation, in which the citizens, by way of debates, mediated in equal conditions by language and the power of the best argument, act in problem-solving and in the search for emancipation. The qualitativemethod has been selected due to its adequacy in pinpointing the relationships between the various social players, either within the institutions or in the milieu of the social movements and also in the case of studies focusing on the evaluation of the degree of participation and the quality of citizenship. Methodological procedures were documentary research, interviews with key-players and focus-groups, both including representatives of the community. Results indicate that the current models of sanitation management are still a long way from Habermas´ deliberative proposal. They also show that the main mechanisms of participation are colonized by controlling factors such as money and power, alongside a civil society which is not yet participating in shaping sanitation policies | Este estudo tem como objetivo a avaliação da participação social na gestão de serviços de abastecimento de água e esgotamento sanitário em três diferentes modelos institucionais, nos Municípios de Cachoeiro de Itapemirim, Colatina e Vitória, Estado do Espírito Santo: prestação dos serviços privatizada, municipal e estadual respectivamente. O estudo tem como marco referencial a Teoria da Ação Comunicativa de Jürgen Habermas e a partir dela, sua proposta de uma teoria democrática deliberativa. Trata-se de um modelo procedimental dedemocracia que se entende como institucionalização dos processos discursivos de formação da opinião e da vontade, em que os cidadãos, por meio de debates e em condições de igualdade, mediados pela linguagem e pelo poder do melhor argumento, atuam na solução deproblemas e na busca da emancipação. Privilegiou-se o método qualitativo, que se mostra mais adequado quando se trata de buscar as relações entre os diversos atores sociais, quer seja no âmbito das instituições ou dos movimentos sociais, ou ainda em estudos com o foco na avaliação da participação e cidadania. Os procedimentos metodológicos envolveram pesquisas documentais, entrevistas com atores chaves e grupos focais com a população. Os resultados apontam para uma gestão de saneamento ainda distante da proposta deliberativacom os principais mecanismos de participação colonizados pelos meios diretores dinheiro e poder, e uma sociedade civil ainda não participante da política de saneamento