O mercado mundial de água mineral é o terceiro que mais cresce entre as bebidas não-alcoólicas e, em 2007, alcançou um volume de negócios de US$ 100 bilhões, com a produção de 206 bilhões de litros. No entanto, existe grande preocupação quanto à qualidade microbiológica, química e física da água mineral fornecida aos consumidores. Neste trabalho, realizou-se um levantamento bibliográfico dos principais perigos e propôs-se um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), com o objetivo de assegurar que a água mineral seja inócua à saúde do consumidor. Para a definição dos pontos críticos e elaboração da proposta do plano APPCC foi validado um fluxograma das etapas de industrialização da água mineral em uma indústria do Estado do Rio de Janeiro e utilizou-se um diagrama decisório adaptado do Codex Alimentarius. Os principais perigos constatados foram: microrganismos patogênicos (E. coli enteropatogênica, Pseudomonas aeruginosa, Clostridium perfringes, cistos de Criptosporidium parvum), agentes químicos (agrotóxicos e metais tóxicos), e físicos (corpos estranhos e fragmentos de insetos). A implementação do plano APPCC deve ser precedida pela implantação de um programa de pré-requisitos que consiste da proteção e sanificação dos poços e adoção de boas práticas de higiene na captação, transporte, industrialização e comercialização da água mineral. As etapas consideradas críticas foram: o reservatório de água, a filtração e o envase.

This article examines how the construction of a new institutional architecture of water in Peru has influenced the actors and sociopolitical dynamics related to the management of water resources in the Ica River basin, which is found under the influence of the Ica and Huancavelica regions. The result is a series of disagreements between the formal aspects of management and the practices of basin actors, expressed in two processes that have produced conflicts between people from Ica and from Huancavelica: the construction of diversion infrastructure and the creation of the Water Resources Council of the Ica River basin. In the midst of these processes of institutionalization and conflict, there are new actors and others that were formerly pushed to the background who take on greater prominence, resulting in a complex scenario for management. | El presente artículo analiza cómo la construcción de una nueva arquitectura institucional del agua en el Perú ha influido en los actores y las dinámicas socio-políticas relacionados con la gestión de los recursos hídricos en la cuenca del río Ica, la cual se encuentra en el ámbito de las regiones de Ica y Huancavelica. El resultado es una serie de desencuentros entre los aspectos formales de la gestión y las prácticas de los actores de la cuenca, expresados en dos procesos que han producido conflictos entre iqueños y huancavelicanos: la construcción de infraestructura de trasvase y la creación del Consejo de Recursos Hídricos de la cuenca del río Ica. En medio de estos procesos de institucionalización y conflicto aparecen nuevos actores y otros que estaban relegados toman mayor protagonismo, produciendo un escenario complejo para la gestión.

La Investigación se realiza en la Comunidad de Llacharapi Grande se encuentra ubicada en distrito Arapa - Azangaro – Puno. denominado “DIAGNOSTICO DE LOS RECURSOS HIDRICOS Y PROPUESTA DE UN PLAN DE USO DEL AGUA EN LA COMUNIDAD DE LLACHARAPI GRANDE - ARAPA”, es una metodología para diagnosticar y planificar el manejo de los recursos hídricos, en la obtención de principales datos para desarrollar un plan de gestión del agua que constituye un elemento fundamental para alcanzar logros, desarrollos, preservando y racionalizando los usos de la oferta hídrica para un mayor beneficio social y realizando el diagnostico de los recursos hídricos y formular un plan de manejo de los recursos hídricos para uso poblacional, pecuario y agrícola en la comunidad de Llacharapi Grande. Para el presente investigación, el tratamiento de la información se realizó con la finalidad de analizar y evaluar los registros de precipitación disponibles, de tal manera seleccionar la información base para determinar la disponibilidad de agua en la comunidad. Este análisis consta de los siguientes puntos: Análisis Grafico, Análisis de doble masa y Análisis estadístico. En la comunidad de Llacharapi Grande los recursos hídricos se realizó la diferencia entre la oferta hídrica y la demanda para los diferentes usos, como poblacional , agrícola y pecuario y promover la realización conjunta de un inventario de los recursos hídricos creando un espacio de participación, se forman comisiones comunales de los recursos hídricos que acompañan al equipo técnico en el trabajo en el trabajo de campo, quienes orientan e informan sobre las fuentes, usos, demandas y propuestas que tiene la comunidad en la fase elaboración del plan de gestión de los recursos hídricos | Tesis

A água é um recurso natural, indispensável para a existência de vida na Terra, que tem sido utilizado de forma exaustiva e pouco controlada nas actividades antropogénicas. Embora aparente ser um recurso renovável, a água doce tem sido utilizada a uma taxa superior à sua capacidade de reposição, originado problemas de escassez de água. Por este motivo, a água é cada vez mais valorizada em termos económicos, sociais e ambientais. Verifica-se que o desenvolvimento económico e o rápido crescimento demográfico, contribuíram para o aumento das necessidades de consumo de água. No entanto, o volume de água consumido não se restringe só às necessidades básicas indispensáveis, mas sim aos desperdícios e a consumos descontrolados. Desta forma, considera-se que uma melhor gestão dos recursos hídricos deverá evitar ao máximo os desperdícios, reciclar a água sempre que possível e procurar fontes alternativas de água. O aproveitamento de águas pluviais é um dos sistemas de fontes alternativas de água. Esta técnica consiste em recolher as águas pluviais, que caem naturalmente nas várias superfícies, direccionando-as para reservatórios de armazenamento, para posterior utilização. O principal objectivo desta dissertação foi avaliar a possibilidade de aproveitar águas pluviais, destinadas a utilizações que não necessitam de uma elevada qualidade da água, por forma a contribuir para a minimização do consumo de água potável, poupando assim o recurso água e o custo de produção de água potável. Para isso, efectuou-se um estudo de caso no município de Setúbal, avaliando a viabilidade de implementação de um sistema de aproveitamento de águas pluviais (SAAP) em quatro tipologias de edifícios diferentes. Do estudo realizado no município de Setúbal, concluiu-se que não seria viável a implementação de SAAP em edifícios de habitação, devido ao reduzido benefício obtido em função dos custos associados ao sistema. Pelo contrário, o projecto torna-se viável para a tipologia de edifício do quartel dos bombeiros sapadores, uma vez que dispõe de uma área de captação elevada.

Los exopolisacáridos (EPS) bacterianos son aplicados en diversas áreas de la industria por sus diversas propiedades reológicas y fisicoquímicas. Sin embargo, el conocimiento que se tiene sobre estos compuestos se ha limitado a bacterias cultivables. Por este motivo, se propone conocer los genes que se involucran en su biosíntesis, estudiando a la comunidad microbiana del acuífero de Yucatán por medio de técnicas metagenómicas. La comunidad microbiana del acuífero de Yucatán, ha sido muy poco estudiada y está sufriendo constantes modificaciones a causa de las actividades antropogénicas.

Debido a la importancia que presenta el Rio Puyo para la ciudad, y dado el crecimiento poblacional que tiene la ciudad de Puyo se vio necesario realizar una caracterización de las actividades socioeconómicas y de qué manera afectan estas a la calidad de agua de la cuenca media del Rio Puyo. La investigación inicia delimitado el área de influencia de la cuenca media del Rio Puyo, para esto se tomó un mapa proporcionado por el INEC el cual se modificó para poder marcar el área mencionada. Una vez determinada el área de influencia se procede a realizar las encuestas que se encuentren acordes a los datos que deseamos obtener tanto para el aspecto social que se refiere a la población, como al aspecto económico. Al terminar de recoger los datos se procedió a la tabulación de los mimos, en los cuales se determinó En cuanto a la población que el promedio de personas que forman una familia es de 5, y que el 68% de la población que se tomó como muestra consume un promedio mensual de 20 a 40 metros cúbicos de agua mensuales. Además se determinó que el 10% de la población tomada como muestra elimina sus aguas residuales de manera directa en un cuerpo hídrico, mientras que el 86% lo hacía al sistema de alcantarillado y un 4% lo hacían en pozos sépticos. Mientras que en cuanto a las actividades económicas en las áreas establecidas que tomamos como referencia se comprobó que, el área que nombramos como área urbana que contemplaba los puntos de muestreo que escogimos es el área en la cual el agua se encuentra más degradada al contener mayor concentración de contaminantes. Finalmente comparando los valores promedio de las concentraciones de los parámetros físicos y químicos analizados, con el Acuerdo Ministerial N° 028 publicado el 13 de febrero del 2015, específicamente con el ANEXO 1 DEL LIBRO VI DEL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE: NORMA DE CALIDAD AMBIENTAL Y DE DESCARGA DE EFLUENTES AL RECURSO AGUA, en la TABLA 3: CRITERIOS DE CALIDAD ADMISIBLES PARA LA PRESERVACIÓN DE LA VIDA ACUÁTICA Y SILVESTRE EN AGUAS DULCES, MARINAS Y DE ESTUARIOS y en TABLA 7: CRITERIOS DE CALIDAD DE AGUAS PARA AGUAS PARA FINES RECREATIVOS MEDIANTE CONTACTO PRIMARIO, Se determinó que se encuentran dentro de los límites permisibles, a excepción del promedio de concentración de coliformes fecales los cuales son relativamente altos. En cuanto a la relación entre volúmenes de descarga de aguas residuales y los parámetros analizados no se establecen relaciones significativas, excepto en el caso de coliformes fecales con el volumen de descargas de aguas residuales que presentan los servicios de hospedajes y las viviendas entre los cuales si se establece una relación significativa. Finalmente se puede establecer que dentro de los puntos del 1 al 3 la calidad de agua es buena debido a que no existe una concentración alta de contaminantes y debido a que los parámetros se encuentran dentro de los límites permisibles.

Os rios brasileiros vêm sofrendo há décadas com os impactos ambientais associados com as atividades agrícolas. A bacia do rio Mogi-Guaçu está localizada em uma importante área dos estados de Minas Gerais e São Paulo, onde são intensos os cultivos de cana de açúcar, café e citrus. Neste estudo, foi avaliada a qualidade de água de duas microbacias do rio Mogi (Itupeva e Oriçanga), ambas no estado de São Paulo. Foram escolhidas quatro estações de coleta, sendo duas no rio Itupeva (duas seções de primeira ordem) e duas no rio Oriçanga (uma seção de 2ª ordem e outra de 3ª ordem). Cada par de estações compreendia um local minimamente perturbado ou ponto de referência e um local impactado. Cada estação foi amostrada bimensalmente (de julho a dezembro de 2005). Os parâmetros físico-químicos foram medidos com auxílio de uma sonda multiparâmetros da marca YSI (Yellow Springs Incorporated) Modelo 6820, para a determinação de: t emperatura da água (ºC), oxigênio dissolvido (O.D. % saturação), oxigênio dissolvido (O.D. mg/L), potencial de oxi-redução (ORP mV), pH (unidades de pH), salinidade (ppt), condutividade elétrica especifica (mS/cm), turbidez (UNT), sólidos totais dissolvidos (g/L), nitrato (NO3-mg/L), amônia não ionizada (NH3 mg/L), e amônio (NH4+ mg/L). Em laboratório, com o auxilio de um espectrofotômetro da Marca HACH Modelo DR 2000, foram determinados os seguintes parâmetros, conforme metodologia descrita pelo próprio fabricante e contida no manual do usuário (HACH, 1988): fósforo total (mg/L),fósforo dissolvido (mg/L), nitrato (mg/L), nitrito (mg/L), amônia não inonizada (mg/L) e clorofila a (µg/L). A comunidade de macroinvertebrdos bentônicos foi monitorada através da coleta e identificação dos organismos existentes no substrato do fundo dos riachos selecionados para este estudo. O substrato era basicamente composto por areia, folhiço retido em áreas de correnteza, folhiço retido em áreas de remanso e pedras. Os dados da comunidade bentônica foram analisados por meio do cálculo de algumas medidas bioindicadoras, tais como: número total de indivíduos, número total de famílias, % Chironomidae, % de táxons dominantes, índice de riqueza de Margalef (SMargalef) e índice biótico BMWP-CETEC/ASPT (Junqueira & Campos, 1998). A análise dos diversos parâmetros físico-químicos de qualidade de água, com exceção do fósforo total e do nitrito, não revelou nenhuma alteração significativa em relação aos limites estabelecidos pela Resoluç ão No. 357/2005 do CONAMA. A riqueza taxonômica para número de famílias de macroinvertebrados encontradas acompanhou os valores da riqueza de Margalef (SMargalef) e indicou um gradiente de qualidade de água, pois seus valores foram sempre maiores nos pontos mais preservados. A maior riqueza de famílias foi observada no ponto não impactado do rio Oriçanga (ORIC 1), enquanto os pontos impactados (ITUP 2 e ORIC 2) apresentaram valores mais baixos para o índice biótico aplicado e também para riqueza de Margalef. Vale destacar também a presença significativa da família Calamoceratidae (Trichoptera) no ponto não impactado do rio Itupeva (ITUP 1), o que está relacionado ao bom nível de preservação da mata ciliar neste ponto e à elevada concentração de oxigênio dissolvido.

Este informe de Suficiencia tiene como objetivo dar a conocer la gestión del abastecimiento de agua y alcantarillado frente a un sismo de gran magnitud en la ciudad de Lima, debido que en esta situación se incrementará el riesgo de enfermedades y epidemias como el cólera y enfermedades en la piel, que agudizarán el contexto del desastre. El efecto que sufriría la capital de Lima frente a un sismo de gran magnitud y que acciones realizar después de su impacto, ya que el agua y el saneamiento son vitales para la supervivencia en las primeras etapas después de un desastre, ya que se podría incrementar el riesgo de contraer enfermedades causadas por la mala gestión. | Informe de suficiencia

Instabilidades climáticas com conseqüências diretas na distribuição de chuvas têm levado a maioria dos produtores de mamão, mesmo em regiões com níveis de precipitação superiores a 1200 mm.ano-1 a adotarem a irrigação como tecnologia indispensável ao sistema produtivo da cultura. Segundo Folegatti et al., (1998), dentre os vários sistemas de irrigação, o tipo pivô central tem tido grande aceitação devido às suas características, que permitem a automatização da irrigação em extensas áreas, adoção de quimigação, não interferência nas operações agrícolas e possibilidades de aplicação de lâminas d água e intervalos de tempo diversos, ajustados às reais necessidades da cultura. Para controle efetivo da lâmina de irrigação aplicada por equipamentos do tipo pivô central, ensaios de campo devem ser realizados com o intuito de avaliar a lâmina média e a uniformidade de distribuição de água, e, quando os resultados obtidos não forem satisfatórios, identificar os componentes que devem ser reparados ou substituídos, condição básica para realização do manejo da irrigação. A uniformidade de distribuição de água é quantificada pelo cálculo de coeficientes de uniformidade. Segundo Dourado Neto et al., (1994), para sistemas de irrigação por pivô central, os coeficientes mais recomendados são o coeficiente de uniformidade de Christiansen (CUC) e o coeficiente de uniformidade de distribuição (CUD). Além desses dois coeficientes, os ensaios de equipamentos de pivô central podem fornecer a variação das lâminas, eficiência de aplicação e armazenamento de água, e apontar as áreas deficientemente irrigadas. Este trabalho objetivou diagnosticar avaliar a qualidade dos equipamentos de irrigação bem como uma análise do manejo da irrigação em sistemas de irrigação tipo pivô central empregados na fruticultura do mamão no município de Pinheiros - ES.