Considerando-se a importância na formulação de rações mais elaboradas e de elevada qualidade nutricional para alimentação de animais objetivou-se, através deste trabalho, determinar as curvas de atividade de água para polpa cítrica peletizada, a qual foi submetida à dessorção e adsorção sob quatro condições de temperatura (20, 25, 30 e 35 ºC) e quatro umidades relativas do ar (50, 60, 70 e 80%) com três repetições, até a umidade de equilíbrio. A temperatura e a umidade relativa do ar (atividade de água) foram controladas por meio de uma unidade condicionadora de ar "Aminco-Aire". O modelo de Chen-Clayton com suas constantes determinadas para descrever as curvas de equilíbrio higroscópico da polpa cítrica peletizada, apresentou ajuste satisfatório aos dados experimentais, podendo ser utilizado para outras aplicações dentro dos limites deste experimento. Observou-se que nos tratamentos com temperatura acima de 30 ºC e atividade de água acima de 0,80, as amostras apresentaram desenvolvimento de fungos. | Considering the importance of the citrus pulp in the formulation of elaborated rations and high nutritional quality for animal feed, this study had as its objective the determination of the water activity curves for peletized pulp citrus. The pulp was submitted to the desorption and adsorption under four conditions of temperature (20, 25, 30 and 35 ºC) and four relative humidity (50, 60, 70 and 80%) with three replications, until it reached the equilibrium moisture content. The temperature and the relative humidity of the air (water activity) were controlled by means of an air conditioning unit "Aminco-Aire". The model of Chen-Clayton (with determined constants to describe the curves of equilibrium moisture content of the peletized citrus pulp) presented a satisfactory adjustment to the experimental data and the same may be used for other applications within limits of this experiment. During the implementation of the experiment, it was observed that in the treatments above 30 ºC temperature and with water activity above 0.80, the samples presented fungus development.

El presente informe de experiencia profesional se basa en los años laborando, como supervisor de estudios y proyectos en la Gerencia de Operaciones e Ingeniería de la Entidad Prestadora de Servicios de Saneamiento Grau S.A.- Piura (E.P.S Grau S.A). Este comprende desde el mes de febrero del año 1,998 hasta la fecha, durante el cual he efectuado la revisión, evaluación y aprobación de proyectos de agua potable y alcantarillado. A mediados de setiembre de 1998 se me encomendó la elaboración de proyectos integrales de agua potable y alcantarillado en las diversas localidades jurisdiccionales de la EPS GRAU S.A que no contaban con el servicio de saneamiento básico. Cualquier población, por pequeña que sea, debe contar como mínimo con los servicios de alcantarillado, si se espera de ella un desarrollo social, económico y, sobre todo, la reducción de las altas tasas de morbilidad y mortalidad en especial de la población infantil. La Ex SEDAPIURA ha efectuado en el año de 1991 un proyecto de agua potable y alcantarillado de El Alto de acuerdo al crecimiento urbano de esa época, sin lograr financiar para su ejecución hasta la fecha Y en vista de dar soluciones a los problemas persistentes de agua y alcantarillado en El Alto que datan hacen más de 25 años, acentuados más aun por ,el fenómeno del Niño de 1993 y 1998, que azoto la costa norte del país y que dejo al distrito con un gran daño, se me encomendó realizar el “Proyecto Integral de Agua Potable y Alcantarillado de El Alto” para buscar así su financiamiento a instituciones gubernamentales. En el proyecto presentado como informe de ingeniería, tuve la oportunidad de hacer un estudio profundo teniendo en cuenta que se encontraba en una zona muy elevada y alejada en kilómetros de otras localidades, evaluándose desde su punto de empalme en la línea del Eje Paita-Talara (ji 24” H.D (Milla 6) que abastece de agua potable distante a 45 Km, hasta los 2 reservorios existentes de almacenamiento que data hace más de 40 años ubicado en El Alto. Para realizar los trabajos del proyecto de agua potable y alcantarillado en El Alto, se ha tenido en cuenta el casco urbano de El Alto, se realizó levantamientos topográficos considerando las ampliaciones de las viviendas, replanteo de las estructuras existentes y análisis comparativos para el planteamiento de la solución a los sistemas de agua y desagüe. Habiéndose eliminado el sistema de bombeo de aguas servidas proyectado en estudios anteriores. Asimismo, para la recolección de aguas servidas, se proyectó las redes de subcolectores, emisores y obras complementarias como cámara de rejas, canal parshall que conduzca el agua residual a una planta de tratamiento de lagunas tipo facultativos, evitar los malos olores en el área que es frecuentada por personal de Petroperú; donde el efluente de las lagunas facultativas podrá ser utilizado para fines de reforestación y protección ecológica de zonas conexas. Dicho trabajo tuvo una duración de 45 días en campo y gabinete con personal de apoyo tanto de la zonal de Piura y Talara. | Informe de ingeniería

Resumo nao disponível.

A irrigação por gotejamento apresenta várias vantagens sobre outros métodos, inclusive a possibilidade de alcançar elevados valores de coeficiente de uniformidade de distribuição de água (CUD). No entanto, essa eficiência pode ser comprometida pelo uso de água que contenha elevada concentração de partículas em suspensão, que podem causar um dos mais sérios problemas na operação de sistemas de irrigação: o entupimento de emissores. As obstruções causadas pelas precipitações químicas de materiais como carbonato, sulfato de cálcio e óxidos de ferro é outro grande problema relacionado com a qualidade da água de irrigação. Água com teores de ferro de 0,1 a 1,5 mg.L-1 possui moderada restrição, quanto ao risco de entupimento, para uso em sistemas de irrigação por gotejamento, e acima deste valor existe severa restrição. O ferro dissolvido na água, quando em contato com o oxigênio atmosférico, oxida-se à forma insolúvel, formando um precipitado de cor castanho-avermelhada. Em ambientes anaeróbicos, a oxidação também pode ocorrer pela ação de vários gêneros de bactérias, que oxidam o ferro dissolvido, produzindo mucilagem, que contribui para agravar os problemas de entupimento. Como medidas preventivas recomenda-se o uso de filtros, tratamento químico, abertura periódica de final de linha e inspeção de campo. Outra forma é provocar a precipitação de ferro antes que entre no sistema de irrigação. Para isso, o ferro é oxidado à forma insolúvel, por cloração, arejando a água por meio de saltos, bandejas, sistemas mecânicos em tanques abertos ou injetando ar na água para induzir à oxidação e precipitação do ferro. Uma vez precipitado, o ferro pode ser separado por meio de filtros, ou, antes de ser filtrada, passar por um tanque de decantação, o que seria um pré-tratamento. O objetivo deste trabalho foi verificar a eficiência das medidas preventivas citadas e a uniformidade de distribuição de água em sistemas de irrigação por gotejamento, abastecidos com água, que apresentam teor de ferro total maior que o recomendado. Foram avaliados sete sistemas de irrigação por gotejamento na região norte do Estado do Espírito Santo, constatando-se que melhores resultados, tanto de uniformidade de distribuição quanto de redução do teor de ferro na água, podem ser alcançados quando se utiliza, não uma, mas um conjunto de medidas, prolongando assim a vida útil do sistema.

El cambio hacia agricultura irrigada intensiva requiere de dos mecanismos institucionales importantes: 1) un sistema formal de derechos de agua; y 2) autoridad legal para los sistemas locales de irrigación manejados por los agricultores. Además del mejoramiento de la operación, el mantenimiento y la asistencia técnica, existen varias políticas que se requieren para implantar estas medidas institucionales. El resultado esperado será el creciente incremento de la proporción de agricultores innovadores y con confianza en sí mismos