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Eficiência do uso da água na cultura do arroz irrigado. Texte intégral
2005
STONE, L. F.
Este trabalho descreve os componentes do requerimento de água em sistemas de produção de arroz e identifica como importantes fontes de perda de água do sistema a usada quando do preparo do solo com água, o fluxo lateral e a percolação, discutindo também estratégias para aumentar a eficiência do uso da água em nível de lavoura.
Afficher plus [+] Moins [-]Análisis de la teoría aceptada sobre la disociación del agua Texte intégral
2005
Aceves-Navarro, Everardo(Colegio de Postgraduados)
En este ensayo se cuestiona la teoría actualmente aceptada sobre la disociación del agua, ya que un protón H+ no puede existir como partícula aislada, considerando las características de la estructura del agua. Aun cuando se dice que el protón puede existir hidratado como ion hidronio (H3O+), las tentativas espectroscópicas más recientes para probar su existencia han fallado. La práctica de medir la disociación del agua usando corriente eléctrica ha inducido la generación de diversos símbolos para representar una partícula que no existe naturalmente. Para mostrar la no disociación del agua, tómese cualquier solución acuosa de ácido clorhídrico, dentro de la cual, como la química clásica supone, los radicales Cl, H+ y OH- se encuentran disociados dentro de la solución. Si se aplica calor y la solución hierve y se evapora, siempre se observa que las moléculas de H2O y HCl se evaporan completas y nunca se evaporan iones separados. De esta observación se concluye que el HCl y el agua no se disociaron dentro de la solución, ya que ésto significaría pasar de un sistema desordenado, iones en solución, a uno más ordenado, moléculas completas evaporadas de la solución con aumento de la temperatura, lo que contradice la segunda ley de la termodinámica. | In this essay, the actual accepted water dissociation theory is questioned, because a single proton H+ cannot exist as an isolated particle considering the water structure characteristics. Even though it is said that the proton can exist hydrated as H3O+, the most recent spectroscopic attempts to prove the existence of this particle have failed. The practice of measuring water dissociation with the passage of electric current has led to the generation of different symbols to represent a particle that does not naturally exist. To support water no dissociation, let us consider any aqueous solution of hydrochloric acid in which, as classic chemistry assumes, the Cl, H+ and OH- radicals are dissociated inside the solution. If heat is applied and the solution boils and evaporates, it is always observed that molecules of H2O and HCl are evaporated completely and never evaporate detached ions. From this observation can be concluded that HCl and water were not dissociated inside the solution. If really these compounds were dissociated in the solution, it would mean going from a disorderly system, ions in solution, to an orderly one, molecules evaporated from the solution by temperature increase. This clearly contradicts the thermodynamics second law.
Afficher plus [+] Moins [-]Produção de água de coco de cultivares de coqueiro vermelho. Texte intégral
2005
FREIRE, A. da C. | ARAGAO, F. B. | LOIOLA, C. M. | CAMBUI, E. V. F. | ARAGAO, W. M.
Conservação de água de coco verde por filtração com membrana. Texte intégral
2005 | 2020
MAGALHÃES, M. P. | GOMES, F. dos S. | MODESTA, R. C. D. | MATTA, V. M. da | CABRAL, L. M. C. | Márcia Pimentel Magalhães, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Conservação de água de coco verde por filtração com membrana. Texte intégral
2005 | 2020
MAGALHÃES, M. P. | GOMES, F. dos S. | MODESTA, R. C. D. | MATTA, V. M. da | CABRAL, L. M. C. | Márcia Pimentel Magalhães, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e redução do seu valor comercial. Este trabalho teve como objetivo estudar a conservação da água de coco verde através da microfiltração e da ultrafiltração. Para a microfiltração, foram utilizadas membranas com tamanho de poro de 0,1µm e, para a ultrafiltração, membranas com peso molecular de corte de 100, 50 e 20kDa. A eficiência do processo foi avaliada através do fluxo permeado e da caracterização microbiológica, físico-química, bioquímica e sensorial dos produtos obtidos. Não foi observada variação significativa nos parâmetros físico-químicos analisados. A água de coco filtrada apresentou maior luminosidade e menor turbidez. O teor de proteína na água de coco permeada, medida indireta da concentração de enzimas, foi proporcional à porosidade da membrana. A água de coco ultrafiltrada foi envasada em frascos de plástico e armazenada sob refrigeração por 28 dias, sendo avaliada semanalmente. Durante o período de armazenamento, as amostras avaliadas mantiveram-se com a coloração clara e adequadas ao consumo, atendendo aos padrões exigidos pela legislação. O produto ultrafiltrado obteve boa aceitabilidade sensorial, tendo sido aprovado por 94% dos consumidores.
Afficher plus [+] Moins [-]Conservação de água de coco verde por filtração com membrana Texte intégral
2005
Magalhães, Márcia Pimentel(UFRRJ Departamento de Tecnologia de Alimentos) | Gomes, Flávia dos Santos(Embrapa Agroindústria de Alimentos) | Modesta, Regina Célia Della(Embrapa Agroindústria de Alimentos) | Matta, Virgínia Martins da(Embrapa Agroindústria de Alimentos) | Cabral, Lourdes Maria Corrêa(Embrapa Agroindústria de Alimentos)
A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e redução do seu valor comercial. Este trabalho teve como objetivo estudar a conservação da água de coco verde através da microfiltração e da ultrafiltração. Para a microfiltração, foram utilizadas membranas com tamanho de poro de 0,1µm e, para a ultrafiltração, membranas com peso molecular de corte de 100, 50 e 20kDa. A eficiência do processo foi avaliada através do fluxo permeado e da caracterização microbiológica, físico-química, bioquímica e sensorial dos produtos obtidos. Não foi observada variação significativa nos parâmetros físico-químicos analisados. A água de coco filtrada apresentou maior luminosidade e menor turbidez. O teor de proteína na água de coco permeada, medida indireta da concentração de enzimas, foi proporcional à porosidade da membrana. A água de coco ultrafiltrada foi envasada em frascos de plástico e armazenada sob refrigeração por 28 dias, sendo avaliada semanalmente. Durante o período de armazenamento, as amostras avaliadas mantiveram-se com a coloração clara e adequadas ao consumo, atendendo aos padrões exigidos pela legislação. O produto ultrafiltrado obteve boa aceitabilidade sensorial, tendo sido aprovado por 94% dos consumidores. | The green coconut water is sterile inside the nut, but during its extraction and bottling microbiological contamination and biochemical alterations can occur, resulting in quality loss and decrease of its commercial value. The present work aimed at studying the conservation of the green coconut water by microfiltration and ultrafiltration. For microfiltration, a 0.1µm pore size membrane was tested and for the ultrafiltration 100, 50 and 20kDa molecular weight cut off membranes were evaluated. The process efficiency was evaluated by the permeate flux and microbiological, physical-chemical, biochemistry and sensory evaluations. It was not observed significant variation in the physical-chemical parameters. The permeate water presented higher luminosity and lower haze than the original coconut water. The protein content of the permeate coconut water, which is an indirect measure of enzyme concentration, was proportional to membrane porosity. The shelf-life evaluation revealed satisfactory results in relation to the microbiological quality. Among consumers who tasted the ultrafiltrated coconut water, 94% liked the product.
Afficher plus [+] Moins [-]Análisis de la teoría aceptada sobre la disociación del agua Texte intégral
2005
Aceves-Navarro,Everardo
En este ensayo se cuestiona la teoría actualmente aceptada sobre la disociación del agua, ya que un protón H+ no puede existir como partícula aislada, considerando las características de la estructura del agua. Aun cuando se dice que el protón puede existir hidratado como ion hidronio (H3O+), las tentativas espectroscópicas más recientes para probar su existencia han fallado. La práctica de medir la disociación del agua usando corriente eléctrica ha inducido la generación de diversos símbolos para representar una partícula que no existe naturalmente. Para mostrar la no disociación del agua, tómese cualquier solución acuosa de ácido clorhídrico, dentro de la cual, como la química clásica supone, los radicales Cl, H+ y OH- se encuentran disociados dentro de la solución. Si se aplica calor y la solución hierve y se evapora, siempre se observa que las moléculas de H2O y HCl se evaporan completas y nunca se evaporan iones separados. De esta observación se concluye que el HCl y el agua no se disociaron dentro de la solución, ya que ésto significaría pasar de un sistema desordenado, iones en solución, a uno más ordenado, moléculas completas evaporadas de la solución con aumento de la temperatura, lo que contradice la segunda ley de la termodinámica.
Afficher plus [+] Moins [-]Presencia de nitratos en el agua subterránea del norte bonaerense Texte intégral
2005
Leanza, Luis Nuncio | Parente, Jorge Raúl | Varanese, Cristina Teresa | Echeverría, Paola Luján
Considerando que la presencia de nitratos en agua potable es un importante riesgo sanitario, esencialmente para los lactantes; que estudios anteriores realizados en la ciudad de Campana, localidad del norte bonaerense, dieron como resultado un alto contenido de este contaminante, y que posteriormente fue remediado por la empresa responsable de la distribución de agua potable, nos hemos trazado el objetivo de evaluar el contenido de nitratos en el agua de red de la ciudad de Zárate, localidad vecina a la ciudad de Campana y utilizar la experiencia anterior para eventuales medidas correctivas. La metodología utilizada consistió en la toma de muestras de distintos sectores de la ciudad de Zárate, de manera tal de cubrir toda el área en estudio. Los análisis se basaron en la reacción del ión nitrato con brucina en solución de ácido sulfúrico que desarrolla color amarillo, con posterior lectura en espectrofotómetro. Se determinó que el 64 % de las muestras analizadas está por encima de 45 mg/l, límite admitido por la legislación vigente, concluyendo que el agua potable de la localidad de Zárate se encuentra parcialmente contaminada por concentraciones elevadas de nitratos, no siendo recomendada su utilización para el uso alimenticio, fundamentalmente en los lactantes. En virtud de ello se proponen medidas correctivas de acción inmediata y mediata. | Considering that the presence of nitrates in drinking water is an important health risk, mainly for children while breastfeeding; that previous studies carried out in the city of Campana had shown a high content of this contaminant, a problem which later on has been solved by the company responsible for the distribution of drinking water, our objective was to evaluate the content of nitrates in the running water system in the city of Zárate, a town neighboring Campana, and to use our previous experience for possible corrective measures. The methodology which was used involved taking samples from different sectors in the city of Zárate, so as to cover all the area to be studied. The analysis was based on the reaction of the nitrate ion with brucine in sulfuric acid solution, which develops a yellow color, and which was later read in the spectrophotometer. It was determined that 64% of the analyzed samples is over 45 mg / l , the limit admitted by the legislation currently in force, concluding that the drinking water in the city of Zárate is partly contaminated with high concentrations of nitrates, which is why we do not recommend its use for eating purposes, especially in children while breastfeeding. In virtue of this, corrective measures of short and long-term action are being proposed. | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)
Afficher plus [+] Moins [-]Produção de água de coco de Ccltivares de coqueiro verde. Texte intégral
2005
ARAGAO, F. B. | LOIOLA, C. M. | CAMBUI, E. V. F. | ARAGAO, W. M.
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Texte intégral
2005
LOIOLA, C. M. | ARAGAO, W. M. | ARAGAO, F. B. | PEDROSO, G. T. | CAMBUI, E. V. F.
Si el agua es vida...µ porque privatizar la vida ?
2005
Torre, H.D. | Gomez, L.E. | Martinez, C. | Garcia, M.L.,Apoyo
