The interaction of fish proteins and lipids during freeze-dry and storage, 1: The interaction of carp myofibrils and fish oil
1985
Kunimoto, M. | Matsumoto, K. | Zama, K. (Hokkaido Univ., Hakodate (Japan). Faculty of Fisheries)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Faculty of Fisheries - Hokkaido University (Japan)
Том
36
Выпуск
1
ISSN
0018-3458
Нумерация страниц
pp. 50-56
Другие темы
Proteinas; Humidite relative; Storage / lipids; Stockage/ lipide; Almacenamiento/ lipidos; Freeze-drying; Liofilizacion
Язык
Японский
Примечание
18 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
