AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

[The effect of baking on changes in the content of amino acids contained in wheat bread]

1986

Kovacev-Djolai, M. (Poljoprivredni fakultet, Novi Sad (Yugoslavia))


Библиографическая информация
Zito hleb (Yugoslavia)
Том 13 Выпуск 5-6 ISSN 0351-0999
Нумерация страниц
pp. 159-162
Другие темы
Farine de ble; Aminoacidos; Acide amine; Pate de cuisson; Masa de panaderia; Yugoslavia/ coccion al horno; Glycine (acide amine); Yougoslavie/ cuisson au four
Язык
Примечание
2 tables; 19 ref. Summary (De)
Тип
Summary

1991-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]