Rapid ethanol fermentation for soy sauce production by immobilized yeast cells
1991
Iwasaki, K. (Kagawa-ken. Fermentation and Food Experimental Station, Uchinomi (Japan)) | Nakajima, M. | Sasahara, H. | Watanabe, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Том
55
Выпуск
9
ISSN
0002-1369
Нумерация страниц
pp. 2201-2207
Другие темы
Etanol/ microorganismos inmovilizados; Aliment a base de soja; Ethanol/ microorganisme immobilise; Ethanol/ immobilized microorganisms; Fermentacion alcoholica
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
3 tables; 6 fig.; 25 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
